结论：原业主能否通过起诉要回商铺，取决于多种因素，包括拍卖程序的合法性、合同的有效性以及是否存在可撤销或无效的情形等。以下从不同角度进行分析：
一、拍卖程序的合法性
若拍卖程序合法：
- 如果淘宝拍卖的程序完全符合法律法规的规定，包括拍卖公告的发布、竞买人的资格审核、拍卖过程的公开透明等，那么拍卖结果通常具有法律效力。
- 在这种情况下，原业主以“太便宜”为由拒绝过户，通常不构成合法的抗辩理由。因为拍卖价格是由市场供求关系决定的，原业主在参与拍卖时应当已经预见并接受了这一风险。
若拍卖程序存在瑕疵：
- 如果拍卖程序存在违法或违规行为，如未依法公告、竞买人资格审核不严、拍卖过程不公开透明等，那么拍卖结果可能被认定为无效或可撤销。
- 在这种情况下，原业主有可能通过起诉要求撤销拍卖结果，从而要回商铺。但需要注意的是，撤销拍卖结果需要满足一定的法律条件，并且需要承担相应的举证责任。
二、合同的有效性
若合同有效：
- 如果买卖双方已经签订了有效的买卖合同，并且合同中明确约定了过户的时间、方式等条款，那么原业主应当按照合同约定履行过户义务。
- 在这种情况下，原业主拒绝过户构成违约行为，买方有权要求原业主继续履行合同或承担违约责任。
若合同存在可撤销或无效的情形：
- 如果合同存在欺诈、胁迫、显失公平等可撤销的情形，或者违反法律法规的强制性规定而无效，那么原业主有可能通过起诉要求撤销或确认合同无效，从而要回商铺。
- 但同样需要注意的是，撤销或确认合同无效需要满足一定的法律条件，并且需要承担相应的举证责任。
三、其他可能的情况
原业主是否存在其他合法抗辩理由：
- 除了拍卖程序和合同有效性外，原业主还可能提出其他合法抗辩理由，如买方未支付全部价款、存在其他违约行为等。
- 如果原业主能够提供充分的证据证明其抗辩理由成立，那么也有可能通过起诉要回商铺。
买方的权益保护：
- 作为买方，在面临原业主拒绝过户的情况下，应当积极维护自己的合法权益。可以通过与原业主协商、寻求法律援助或提起诉讼等方式来解决问题。
- 如果买方已经支付了全部价款并履行了合同约定的其他义务，那么其权益应当得到法律的保护。
建议：
- 对于原业主来说，如果认为拍卖价格过低或存在其他问题，应当首先通过合法途径提出异议或申诉，而不是直接拒绝过户。
- 对于买方来说，在参与淘宝拍卖时应当仔细阅读拍卖公告和合同条款，了解拍卖程序和合同内容，确保自己的权益得到保障。如果遇到原业主拒绝过户的情况，应当及时寻求法律援助或提起诉讼来维护自己的合法权益。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。