结论：女方在起诉离婚后，若孩子抚养权未达到预期，是可以选择撤诉的。但撤诉需遵循一定的法律程序，并且撤诉后若再次起诉，需考虑相关法律规定及实际情况。

详细分析：

1. 撤诉的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，原告在宣判前有权申请撤诉。这意味着，在离婚案件中，女方作为原告，在法院作出判决之前，有权根据自己的意愿选择撤诉。

2. 撤诉的程序：

   • 女方若决定撤诉，需向法院提交撤诉申请书，明确表达撤诉的意愿。
   • 法院在收到撤诉申请后，会进行审查，确认撤诉是否出于女方的真实意愿，以及撤诉是否会损害国家、集体或他人的合法权益。
   • 若法院审查通过，会作出准予撤诉的裁定，案件至此终结。

3. 撤诉后的影响：

   • 再次起诉的限制：撤诉后，女方若再次就同一离婚案件提起诉讼，需考虑相关法律规定。一般来说，撤诉后六个月内再次起诉的，法院可能不予受理，但若存在新情况、新理由，则不受此限制。
   • 抚养权问题：撤诉并不意味着抚养权问题得到解决。若女方在撤诉后仍希望争取抚养权，需通过协商、调解或再次诉讼等途径解决。在再次诉讼时，法院会综合考虑双方的经济条件、教育背景、孩子的生活习惯及意愿等因素，作出最有利于孩子的判决。

4. 建议：

   • 谨慎撤诉：女方在决定撤诉前，应充分考虑撤诉的后果及再次起诉的可能性。若撤诉后抚养权问题仍未得到解决，可能会增加后续诉讼的难度和成本。
   • 寻求专业帮助：在处理离婚及抚养权问题时，建议女方咨询专业律师，了解相关法律规定及诉讼程序，以便更好地维护自己的合法权益。

特殊情况说明：

• 若女方在撤诉后，双方能够就离婚及抚养权问题达成一致意见，并签订书面协议，那么该协议在双方签字盖章后即具有法律效力，无需再次通过诉讼解决。
• 若女方撤诉后，发现对方存在隐藏、转移财产等违法行为，或孩子的生活环境发生重大变化，影响孩子的健康成长，女方可以再次提起诉讼，并请求法院重新审理抚养权问题。

总结：女方在起诉离婚后，若孩子抚养权未达到预期，是有权选择撤诉的。但撤诉需遵循法律程序，并考虑撤诉后的影响及再次起诉的可能性。在处理此类问题时，建议女方咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。