老公给小三开店的营业额，在法律上一般应归原配妻子所有，但具体情形需结合实际情况判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律背景与原则
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，如工资、奖金、劳务报酬，生产、经营、投资的收益等，原则上属于夫妻共同财产，归夫妻共同所有。这意味着，在婚姻关系存续期间，任何一方未经对方同意，擅自将夫妻共同财产赠与他人，都是违法的，且该赠与行为无效。
二、具体情形分析
如果开店资金来源于夫妻共同财产：
- 在这种情况下，老公给小三开店的营业额，本质上是对夫妻共同财产的增值或收益，因此应归夫妻共同所有。原配妻子有权要求小三返还该营业额，或者通过法律途径追回。
如果开店资金来源于老公个人财产：
- 即便资金来源于老公个人财产，但如果该行为违反了夫妻之间的忠诚义务，或者对原配妻子造成了精神损害，原配妻子仍有可能在离婚时主张损害赔偿，或者要求分割财产时予以考虑。不过，就营业额本身而言，如果确实完全来源于老公个人财产且未涉及夫妻共同财产，那么从法律上讲，其归属可能更为复杂，需要具体分析。但在实践中，由于夫妻共同财产的混同和难以分割，这种情况较为少见。
如果小三明知或应知对方有配偶：
- 如果小三在接受开店资金或营业额时，明知或应知对方已有配偶，那么她的行为可能构成对原配妻子财产权的侵害。在这种情况下，原配妻子不仅有权要求返还营业额，还有可能要求小三承担一定的法律责任。
三、法律建议与行动
收集证据：
- 原配妻子应尽可能收集相关证据，如转账记录、开店合同、营业额记录等，以证明老公给小三开店的资金来源和营业额情况。
协商或调解：
- 在证据充分的情况下，原配妻子可以尝试与老公和小三进行协商或调解，要求返还营业额或达成其他和解协议。
法律途径：
- 如果协商或调解无果，原配妻子可以向法院提起诉讼，要求确认赠与行为无效并返还营业额。在诉讼过程中，法院将根据相关法律法规和证据情况作出判决。
四、可能法律后果
- 如果法院认定老公给小三开店的营业额属于夫妻共同财产，且赠与行为无效，那么小三将需要返还该营业额给原配妻子。
- 如果老公的行为构成对原配妻子的精神损害或违反了夫妻之间的忠诚义务，原配妻子还有可能在离婚时主张损害赔偿或要求分割财产时予以考虑。
最后需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，因此在处理此类问题时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果您有进一步的疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。