结论：要账过程中打了人，双方是否都要拘留并非绝对，需根据具体情节和后果来判断。

分析说明：

1. 打人者的法律责任：

   • 在要账过程中，如果一方对另一方实施了殴打行为，这明显违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定。根据该法，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
   • 如果打人行为造成了更严重的后果，如轻伤或重伤，那么打人者还可能涉嫌构成《中华人民共和国刑法》中的故意伤害罪，需要承担刑事责任。

2. 被要账方的可能情况：

   • 被要账方如果并未参与殴打行为，或者其行为并未达到违法的程度，那么通常不会被拘留。
   • 如果被要账方在冲突中也有过激行为，但并未构成违法或犯罪，那么可能只会受到批评教育或警告等处理。
   • 如果被要账方的行为也违反了治安管理处罚法，如也参与了殴打或进行了其他违法行为，那么同样可能面临拘留等处罚。

3. 双方是否都要拘留的判断：

   • 双方是否都要拘留，取决于各自在冲突中的行为性质、后果以及是否违反了相关法律法规。
   • 如果只有一方实施了违法行为，那么只有该方可能面临拘留等处罚。
   • 如果双方都实施了违法行为，那么双方都可能面临相应的法律责任，包括拘留等处罚。但这也需要根据具体情节和后果来判断，并非绝对。

特殊场景：

• 在某些特殊情况下，如双方存在互殴行为，但情节轻微且双方均表示谅解，公安机关可能会根据具体情况进行调解处理，而不一定对双方都进行拘留。

行动建议：

• 如果您或他人涉及此类纠纷，建议立即停止任何违法行为，并尽快向公安机关报案或寻求法律援助。
• 在处理此类纠纷时，应保持冷静和理性，避免采取过激行为导致事态升级。
• 如有需要，您可以向我咨询具体的法律策略和应对措施，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。