结论：食材商家没有保存好食材，提供商是否需要承担责任，这主要取决于提供商与商家之间的合同约定、提供商是否存在过错以及过错与损害结果之间的因果关系等多个因素。以下从不同角度进行详细分析：

1. 合同约定角度：

   • 如果提供商与商家之间的合同中明确规定了提供商对食材的保存义务，以及因保存不当导致食材损坏时应承担的责任，那么提供商就需要按照合同约定来承担责任。
   • 反之，如果合同中没有明确约定，或者约定不明确，那么就需要根据其他因素来判断提供商是否应承担责任。

2. 过错责任角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
   • 如果提供商在提供食材后，没有尽到合理的保存义务，导致食材损坏，且这种损坏是由于提供商的过错造成的，那么提供商就需要承担相应的赔偿责任。
   • 然而，如果提供商能够证明自己已经尽到了合理的保存义务，或者食材的损坏是由于不可抗力、商家自身原因等其他非提供商过错的因素造成的，那么提供商可能不需要承担责任。

3. 因果关系角度：

   • 即使提供商存在过错，但如果这种过错与食材的损坏之间没有直接的因果关系，或者因果关系不明确，那么提供商也可能不需要承担责任。
   • 例如，如果食材在提供商交付给商家后，由于商家自身的保存条件不当导致食材损坏，那么提供商可能就不需要承担责任。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果提供商提供的是易腐、易变质等特殊食材，且提供商在交付时已经明确告知了商家保存方法和注意事项，但商家仍然没有按照要求保存导致食材损坏的，提供商的责任可能会相应减轻或免除。
   • 另外，如果提供商与商家之间存在长期合作关系，且双方对食材的保存和损坏责任有明确的惯例或行业规范，那么也可以参照这些惯例或规范来判断提供商是否应承担责任。

建议：

• 对于商家而言，在接收食材时，应仔细检查食材的质量和保存状况，并与提供商明确约定食材的保存义务和责任承担方式。
• 如果发生食材损坏的情况，商家应及时与提供商沟通协商，并保留好相关证据（如照片、视频、合同等），以便在必要时维护自己的合法权益。
• 如果双方无法协商解决争议，商家可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。

后续行动：如果您作为商家或提供商遇到了类似的问题，且无法自行解决争议，可以直接向我咨询具体的法律建议和解决方案。我会根据您的具体情况和相关法律法规，为您提供专业、全面的法律服务。