商家在食品安全问题上确实需要承担责任，这主要基于以下几个方面的法律规定和责任划分：

1. 法律责任：

   • 进货查验责任：根据《中华人民共和国食品安全法》第五十三条，商家在采购食品时，必须严格审查供货商的资质和食品的合格证明文件，如生产许可证、营业执照、检验报告等，确保食品来源合法且符合安全标准。若商家未履行这一责任，导致问题食品流入市场，将承担相应的法律责任。
   • 保持食品贮存条件责任：依据《食品安全法》第五十四条，商家需根据食品特性提供适当的贮存条件，如冷藏、冷冻等，并定期检查库存食品，及时清理变质或过期食品。若因贮存不当导致食品变质，商家同样需要承担责任。
   • 销售符合食品安全标准食品的责任：商家不得销售有毒、有害、变质、过期等不符合食品安全标准的食品，这是其最基本的法律义务。违反这一义务，商家将面临民事赔偿责任、行政处罚（如警告、罚款、没收违法所得、吊销许可证等）以及可能的刑事责任。

2. 赔偿责任：

   • 若消费者因食用商家销售的食品导致食物中毒或其他损害，商家应承担赔偿责任。这包括医疗费、护理费、交通费、误工费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等各项合理费用。赔偿依据主要来源于《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十九条及《食品安全法》的相关规定。

3. 管理责任：

   • 商家应建立健全食品安全管理制度，明确各岗位人员的食品安全职责，并对员工进行食品安全知识培训。这是确保食品安全的重要环节，也是商家应尽的管理责任。
   • 对于入驻商户，商家应与其签订食品安全协议，定期对其经营场所、食品贮存条件、食品质量等进行检查，发现问题及时督促整改。若因管理不善导致食品安全问题，商家同样需要承担责任。

4. 配合调查与整改责任：

   • 一旦发生食品安全事件，商家应积极配合相关部门的调查工作，提供必要协助和信息。同时，根据调查结果采取相应的整改措施，防止类似事件再次发生。这是商家应尽的社会责任，也是避免进一步法律责任的关键。

实际案例与法律后果：

• 假设某商家销售了过期食品，导致消费者食用后出现食物中毒症状。在此情况下，商家不仅需要承担消费者的医疗费用等赔偿责任，还可能面临市场监管部门的行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销许可证等。若情节严重，构成犯罪的，商家还可能被追究刑事责任。

建议与行动指南：

• 作为商家，应严格遵守食品安全法律法规，加强食品安全管理，确保销售的食品安全可靠。这包括建立完善的进货查验制度、保持适当的食品贮存条件、定期检查库存食品、对员工进行食品安全知识培训等。
• 若发生食品安全事件，商家应立即停止销售相关食品，积极配合相关部门的调查工作，并采取相应的整改措施。同时，主动与消费者沟通协商赔偿事宜，以维护良好的商业信誉和消费者关系。

总之，商家在食品安全问题上承担着重要的法律责任和社会责任。只有严格遵守相关法律法规，加强食品安全管理，才能确保消费者的健康权益得到切实保障。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。