针对您提出的“喝酒了拿刀子被抓怎么处理”的问题，这确实是一个涉及法律后果的严肃话题。以下是我根据相关法律条款和律师见解，为您提供的详细解答：

一、法律定性

喝酒后持刀的行为，如果造成了人员伤害，其法律后果将非常严重。这种行为可能构成故意伤害罪，具体取决于伤害的程度以及犯罪人的主观故意。

二、刑事责任

1. 伤害程度与刑罚：

   • 如果只是轻微伤，虽然不构成犯罪，但会依据《治安管理处罚法》受到行政处罚，如拘留和罚款。
   • 如果造成轻伤，将构成故意伤害罪，依据《刑法》第二百三十四条，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
   • 如果造成重伤，刑罚将更为严厉，处三年以上十年以下有期徒刑；若以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，甚至可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

2. 主观故意的影响：

   • 醉酒状态下因一时冲动、情绪失控而持刀伤人的，仍会被认定具有伤害故意。不过，醉酒情节在量刑时可能会酌情从轻考虑。
   • 如果存在特殊情况，如被蓄意灌醉以实施犯罪，这可能会影响主观故意的认定，进而影响案件的定性和判决。

3. 其他量刑情节：

   • 自首、立功等情节，依法可以从轻或减轻处罚。
   • 如果犯罪人积极赔偿被害人经济损失并取得谅解，这也会在量刑时作为从轻情节予以考虑。

三、民事赔偿责任

除了刑事责任外，犯罪人还需承担民事赔偿责任。这包括赔偿受害人因伤害所遭受的人身损害，如医疗费、误工费、护理费等治疗和康复支出的合理费用。如果造成残疾或死亡，还需赔偿相应的辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。

四、判决流程

1. 公安机关调查取证：包括伤情鉴定、现场勘查等，以收集证据确定案件事实。
2. 检察院审查起诉：检察院将在规定时间内完成审查，并作出起诉或不起诉的决定。
3. 法院审理判决：法院受理后将安排开庭审理，并根据案情作出判决。

五、建议与总结

喝酒后持刀的行为不仅会对受害者造成严重的身体和精神伤害，还会让犯罪人面临严厉的刑事处罚和沉重的民事赔偿责任。因此，我强烈建议您在日常生活中务必遵守法律法规，切勿酒后滋事。如果遇到纠纷或冲突，应寻求合法途径解决，如报警、调解等。

最后，我希望您能认识到这种行为的严重性，并引以为戒。如果您或您身边的人遇到了类似的问题，建议尽快咨询专业律师以获取更具体的法律帮助。