关于老虎机盈利1000元如何定罪的问题，这主要取决于具体的行为性质和情节严重程度，但一般情况下，开设赌场或参与赌博并盈利的行为可能涉及赌博罪或开设赌场罪。以下是对此问题的详细分析：
赌博罪：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，构成赌博罪。
- 情节认定：虽然盈利1000元可能不算巨大，但如果行为人是以营利为目的，且多次参与赌博或聚众赌博，那么即使单次盈利不多，也可能构成赌博罪。不过，对于单次盈利1000元且情节较轻的情况，可能不构成犯罪，但会受到行政处罚，如罚款或拘留。
开设赌场罪：
- 法律依据：同样根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，开设赌场的，构成开设赌场罪。
- 情节认定：如果行为人设置老虎机供他人赌博，并从中盈利，即使盈利只有1000元，也可能被视为开设赌场的行为。开设赌场罪的定罪并不完全取决于盈利金额，而是更看重行为本身是否构成开设赌场。如果老虎机的设置地点、规模、参与人数等达到一定程度，或者行为人具有其他严重情节，如多次开设、组织赌博活动等，那么即使盈利不多，也可能构成开设赌场罪。
行政处罚的可能性：
- 如果行为人的行为不构成犯罪，但违反了治安管理处罚法，那么可能会受到行政处罚。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条的规定，以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
建议：
- 如果您或他人涉及此类情况，建议立即停止相关行为，并咨询专业律师以了解具体的法律后果和应对策略。
- 赌博和开设赌场都是违法行为，不仅可能面临刑事处罚，还可能对个人和社会造成不良影响。因此，应遵守法律法规，远离赌博活动。
后续行动：
- 如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。