关于您提出的“叫朋友开车买东西，中途出了事故，责任怎么划分”这一问题，需要分情况来讨论，具体如下：
如果朋友是义务帮忙（好意施惠）：
- 一般情况：根据《民法典》第一千二百一十七条的规定，非营运机动车发生交通事故造成无偿搭乘人损害，属于该机动车一方责任的，应当减轻其赔偿责任，但是机动车使用人有故意或者重大过失的除外。这意味着，如果朋友是出于好意无偿帮您开车去买东西，途中发生事故，且朋友没有故意或重大过失，那么朋友的责任会被减轻。
- 具体责任划分：事故责任主要由交警部门根据事故现场情况、双方行为等因素来认定。如果认定朋友有责任，比如因操作不当导致事故，那么朋友需要承担相应的赔偿责任，但这个赔偿责任会因为好意施惠的关系而有所减轻。您作为搭乘人，如果自身没有过错（比如未系安全带等），一般不需要承担责任。
如果朋友是有偿帮忙（比如您支付了油费、过路费等）：
- 一般情况：这种情况下，朋友与您之间可能形成了一种有偿的运输合同关系（尽管可能比较松散）。如果发生事故，朋友作为驾驶人，仍然有义务确保行车安全。
- 具体责任划分：同样，事故责任由交警部门认定。如果朋友因过错导致事故，那么朋友需要承担赔偿责任，且这个赔偿责任不会因为是有偿还是无偿而有所减轻（除非合同中有特别约定）。您作为乘客，如果自身没有过错，一般不需要承担责任。但如果您对事故的发生也有一定过错（比如指挥朋友危险驾驶等），那么您也可能需要承担一定的责任。
如果事故是由第三方造成的：
- 一般情况：如果事故是由其他车辆或行人等第三方造成的，那么责任主要由第三方承担。
- 具体责任划分：交警部门会认定事故责任，如果第三方被认定为主要或全部责任，那么您和朋友的损失应由第三方赔偿。如果朋友在事故中也有一定过错（比如未及时避让等），那么朋友可能也需要承担一定的责任，但这个责任是相对于第三方而言的。
建议：
- 在事故发生后，及时报警并保护好现场，等待交警部门来处理。
- 收集并保存好相关证据，比如事故现场照片、证人证言、医疗记录等，以便后续维权。
- 如果对事故责任认定有异议，可以在规定时间内申请复核或提起行政诉讼。
- 如果涉及赔偿问题，可以协商解决；协商不成的，可以向法院提起诉讼。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。