结论：即使渔船手指肚受伤缺肉评不上伤残，也仍然有可能获得赔偿，具体赔偿情况需根据实际损失和法律规定来确定。

分析说明：

1. 伤残评定与赔偿的关系：

   • 伤残评定通常是为了确定受害者因伤害导致的身体功能丧失或受限程度，从而作为计算赔偿的依据之一。
   • 然而，评不上伤残并不意味着没有损失或不需要赔偿。伤残评定只是赔偿计算的一个方面，不是唯一依据。

2. 可能获得的赔偿项目：

   • 医疗费用：包括因受伤而产生的所有医疗费用，如手术费、药费、住院费等。
   • 误工费：因受伤而无法工作导致的收入损失。这通常根据受害者的实际收入情况和误工时间来计算。
   • 护理费：如果受伤后需要他人护理，那么护理费用也是可以要求赔偿的。
   • 营养费：根据受害者的伤情和医生的建议，可能需要额外的营养补充，这部分费用也可以要求赔偿。
   • 精神损害抚慰金：虽然评不上伤残，但如果受伤给受害者带来了严重的精神痛苦，也可以考虑要求精神损害抚慰金。不过，这一部分的赔偿通常较为难以确定，且数额可能不大。

3. 赔偿的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
   • 这意味着，即使评不上伤残，只要存在实际损失，受害者都有权要求赔偿。

4. 实际操作建议：

   • 收集证据：保留所有与受伤相关的医疗记录、费用单据、误工证明等，以便在要求赔偿时提供证据。
   • 协商与诉讼：首先可以尝试与侵权方进行协商，看是否能够达成赔偿协议。如果协商不成，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 咨询专业律师：在处理此类纠纷时，咨询专业律师是非常重要的。律师可以根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。

后续行动建议：

• 如果你或你认识的人遇到了类似的情况，建议首先收集好所有相关证据，然后尝试与侵权方进行协商。
• 如果协商不成，或者对赔偿金额有争议，可以考虑向法院提起诉讼来维护自己的权益。
• 在整个过程中，如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。