结论：酒驾出事故后逃逸，即使第二天没有酒精了，也仍然会按照酒驾来处理，并且逃逸行为会加重处罚。

详细分析：

1. 酒驾的认定：

   • 酒驾的认定是基于驾驶者在驾驶时的酒精含量，而不是基于事后检测的酒精含量。如果驾驶者在驾驶时酒精含量超标，即构成酒驾。
   • 在您描述的情况中，即使第二天没有酒精了，但如果在事故发生时驾驶者的酒精含量超标，那么仍然会按照酒驾来处理。

2. 逃逸行为的法律后果：

   • 逃逸是严重的违法行为，不仅违反了道路交通安全法规，还可能构成犯罪。在酒驾事故后逃逸，更是加重了行为的违法性。
   • 根据相关法律法规，酒驾后逃逸的，除了会面临酒驾的处罚外，还会因为逃逸行为而受到更严厉的处罚，如吊销驾驶证、终身禁驾、甚至可能构成交通肇事罪而面临刑事处罚。

3. 证据收集与认定：

   • 在处理此类案件时，警方会收集各种证据来认定驾驶者是否酒驾以及是否逃逸。这些证据可能包括现场勘查记录、证人证言、监控视频、酒精检测报告等。
   • 即使第二天没有酒精了，但如果其他证据能够证明驾驶者在事故发生时酒驾，那么仍然会按照酒驾来处理。

4. 法律建议：

   • 如果您或您身边的人遇到了类似的情况，建议立即向警方投案自首，并如实陈述事故经过。自首和如实陈述是减轻处罚的重要情节。
   • 同时，积极配合警方的调查工作，提供必要的证据和信息，以便警方能够准确认定事实并依法处理。

后续行动建议：

• 如果您或您身边的人因为酒驾逃逸而面临法律纠纷，建议尽快咨询专业律师，了解具体的法律后果和应对策略。
• 在处理此类案件时，务必保持冷静和理智，不要试图逃避法律责任或隐瞒事实真相。诚实面对问题并积极配合调查是解决问题的关键。

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