关于您提出的“未经家属同意能否进行尸检”的问题，这是一个涉及医疗纠纷处理及患者家属权益的重要议题。以下是我根据相关法律法规及实践操作，为您提供的详细解答：

一、尸检的基本原则与条件

根据《医疗纠纷预防和处理条例》、《医疗事故处理条例》以及《上海市医疗纠纷中尸检工作管理规定》等相关规定，尸检工作应当遵循程序合法、实事求是、报告规范、结论准确的原则。其中，一个核心的条件是：尸检必须经死者近亲属同意并签字。这是保护患者家属知情权、选择权的重要体现，也是确保尸检工作合法性和公正性的基础。

二、未经家属同意能否进行尸检

未经家属同意，不能进行尸检。如果患者死亡后，医患双方不能确定死因或者对死因有异议，需要尸检来明确死因时，必须首先获得死者近亲属的同意并签字。如果死者近亲属拒绝签字，那么就视为不同意进行尸检。在这种情况下，医疗机构或相关方不得擅自进行尸检，否则将构成违法行为，并可能承担相应的法律责任。

三、家属不同意尸检的后果

如果家属不同意尸检或者拖延尸检时间，超过了规定的尸检时限（一般为患者死亡后48小时内，具备尸体冻存条件的可以延长至7日），并且这种不同意或拖延影响了对死因的判定，那么根据相关规定，由不同意或者拖延的一方承担责任。这意味着，如果因为家属的原因导致无法及时进行尸检，进而影响了死因的判定和医疗纠纷的处理，那么家属可能需要承担相应的法律后果。

四、尸检过程中的家属参与

在尸检过程中，医疗事故争议双方当事人（包括患者家属）可以请法医病理学人员参加尸检，也可以委派代表观察尸检过程。这是为了保障家属的知情权和监督权，确保尸检工作的公正性和透明性。当然，参加尸检的法医病理学人员必须具备相应的资质，并携带单位出具的有效证明；双方当事人委派的代表在观察尸检过程中也不得干扰尸检工作的正常进行。

综上所述，未经家属同意是不能进行尸检的。这是保护患者家属权益、确保尸检工作合法性和公正性的重要原则。如果您在处理医疗纠纷或相关事宜时遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询专业的法律人士或相关机构。