当您家厨房不幸被楼上淹了，关于赔偿的问题，您可以按照以下步骤来处理，以确保您的权益得到妥善保障：

一、固定证据

首先，您需要全面、细致地收集并固定证据。这包括：

1. 拍照和录像：对厨房被淹的现状进行全面拍摄和录像，确保照片和视频能够清晰展示积水情况、受损物品以及墙面水渍等。同时，注意照片和视频应带有时间戳和地点信息，以作为有力证据。

2. 保存票据：收集受损物品的购买发票、收据等，以证明物品的价值和购买时间。对于无法提供票据的物品，您可以通过网购订单截图、产品说明书等方式进行辅助证明。

3. 制作损失清单：详细列出受损物品的名称、品牌、型号、购买价格以及修复或更换所需的费用。这将为后续赔偿提供明确的依据。

二、明确责任主体

接下来，您需要查明漏水原因，并确定责任承担者：

1. 查明漏水原因：与楼上业主共同查看漏水情况，初步判断是楼上使用不当还是房屋质量问题导致的漏水。如果无法自行确定，您可以聘请专业的房屋鉴定机构进行检测，并出具鉴定报告以明确责任归属。

2. 确定责任承担者：

   • 如果漏水是由于楼上业主使用不当（如忘关水龙头、操作不当等）导致的，那么楼上业主应承担全部赔偿责任。
   • 如果漏水是由于房屋质量问题导致的，那么在质保期内，应由开发商承担赔偿责任；超过质保期，如果是公共管道问题，您可以申请房屋维修基金；如果是楼上业主专有部分的问题，则仍由楼上业主承担责任。

三、与责任方协商赔偿

在明确了责任主体后，您可以与责任方进行协商赔偿：

1. 主动沟通：向责任方说明漏水情况和您的损失，出示您收集的证据和损失清单，并提出合理的赔偿要求。这包括直接损失（如物品损失、装修损失）和间接损失（如临时生活费用、营业损失等，需合理且有证据支持）。

2. 协商赔偿方式：双方可以根据实际情况选择赔偿方式，如直接支付赔偿款、负责修复或提供替代物品等。

3. 签订赔偿协议：在达成一致后，双方应签订书面赔偿协议，明确赔偿金额、方式、支付时间以及维修期限等条款，以避免后续纠纷。

四、法律途径解决

如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益：

1. 发送律师函：您可以委托律师向责任方发送律师函，正式告知其法律责任和赔偿义务，并限定答复期限。

2. 提起诉讼：如果律师函无效，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，提交您收集的证据材料以支持您的诉讼请求。法院将依法审理并作出判决。

五、赔偿范围确定

在赔偿过程中，您需要明确赔偿范围：

1. 直接损失赔偿：包括物品损失（按实际价值赔偿损坏的厨房用品，或修复或按折旧后价值赔偿）和装修损失（重新装修墙面、地面等的实际费用，包括材料费和人工费）。

2. 间接损失赔偿：这需要根据实际情况合理且有证据地提出，如临时生活费用（因厨房无法使用而产生的在外就餐或临时租房费用）和营业损失（针对商用厨房，因被淹导致的经济损失）。

综上所述，当您家厨房被楼上淹了时，您应冷静处理，按照上述步骤固定证据、明确责任、协商赔偿，并在必要时采取法律手段来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。