结论前置：餐馆楼上住人是否违法，需结合具体情况判断，但通常存在被处罚的风险，具体取决于是否违反消防安全、建筑安全、卫生防疫及房屋租赁等相关法律法规。

详细分析：

1. 消防安全角度：

   • 根据《中华人民共和国消防法》及相关地方性消防法规，生产、储存、经营易燃易爆危险品的场所不得与居住场所设置在同一建筑物内，且应保持安全距离。餐馆作为人员密集且存在一定火灾风险的场所，若楼上住人，可能增加火灾风险，违反消防安全规定。
   • 后果：消防部门有权责令整改，并处以五千元以上五万元以下的罚款；情节严重的，还可能被责令停产停业。

2. 建筑安全与规划角度：

   • 建筑的设计和使用需遵循一定规范，不同功能区域应有明确划分。若餐馆在规划设计时并非居住用途，而擅自改变为居住场所，则违反了建筑规划和安全要求。
   • 后果：住房和城乡建设部门等相关部门可依据法规要求整改，恢复原状，并可能给予相应罚款。

3. 卫生与防疫角度：

   • 餐馆需保持良好的卫生环境以保障食品安全。楼上住人可能影响餐馆的卫生状况，增加食品污染风险。
   • 后果：虽然卫生管理部门不一定会直接针对住人行为进行处罚，但若因住人导致卫生不达标，将依据相关规定对卫生问题进行查处，包括警告、罚款、停业整顿等。

4. 房屋租赁与合同角度：

   • 从房屋租赁角度看，若租赁合同中明确规定了租赁物的用途仅限于商业经营，并未包括居住，则承租人在餐馆楼上住人就构成违约。
   • 后果：出租人有权要求承租人承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。

实际操作建议：

• 如果确实需要在餐馆楼上安排住宿，建议先咨询相关法律专业人士（如我，方尧律师，专注于婚姻家庭、经济纠纷、合同纠纷、侵权纠纷、公司事务、知识产权领域），确保所有活动都符合法律法规的要求。
• 同时，应密切关注当地政策动态，以避免因政策变化而导致的法律风险。例如，某些地区可能对“三合一”场所（即住宿、生产、仓储在同一空间内的场所）有更为严格的限制。

总结：餐馆楼上住人是否违法，需综合考虑消防安全、建筑安全、卫生防疫及房屋租赁等多方面因素。在决定是否在餐馆楼上住人前，务必充分了解相关法律法规及当地政策，并咨询专业法律意见，以避免潜在的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。