在固定单价合同中，关于现场做法变更后单价是否可以调整的问题，这确实是一个涉及合同原则、具体情形以及法律规定的复杂议题。以下是对此问题的详细解析：
一、固定单价合同的基本原则与单价调整的可能性
固定单价合同，其核心在于单价的相对固定性，即合同签订后，单价原则上不随工程量的增减而变动。然而，这并不意味着单价在任何情况下都绝对不可变更。实际上，在特定情形下，如合同约定、设计变更、法律法规变化等，单价是可以进行调整的。
二、现场做法变更后单价调整的具体情形
合同中有明确约定：
- 如果合同中明确规定了现场做法变更时单价调整的条件、方式和程序，那么当这些条件满足时，单价即可按约定进行调整。例如，合同可能规定，当现场做法变更导致工程量增减超过一定比例时，单价应相应调整。
设计变更导致现场做法改变：
- 在工程实施过程中，若业主或设计方提出对原设计进行更改，导致现场做法发生重大变化，如施工工艺、材料使用等，原合同单价可能不再适用。此时，双方需根据变更后的实际情况，协商并重新确定单价。
法律法规或政策变化：
- 国家或地方的法律法规、政策调整，如税费改革、环保要求提升等，可能导致工程建设成本显著增加。在这种情况下，单价也需要相应调整以反映成本变化，确保合同的公平性和合理性。
不可抗力或不可预见因素：
- 如遇自然灾害、战争等不可抗力事件，或地质条件等不可预见因素导致施工难度和成本大幅增加，超出正常风险范围，双方可协商调整单价以分担风险。
三、单价调整的程序与注意事项
提出变更申请：
- 当现场做法变更导致单价需要调整时，通常由受影响的一方首先提出变更申请，并提交相关证明材料，说明变更的原因、依据及具体方案。
双方协商谈判：
- 随后，双方就单价调整的具体内容进行协商，力求达成一致意见。在协商过程中，应充分考虑变更对双方利益的影响，确保调整后的单价既合理又公平。
签订书面变更协议：
- 最终，双方需签订书面的变更协议，作为原合同的补充文件，明确变更后的单价及相关条款。这一步骤至关重要，它确保了变更的合法性和有效性，避免了后续可能出现的纠纷。
四、总结与建议
综上所述，固定单价合同中的单价在现场做法变更时并非绝对不可调整。在特定情形下，只要符合合同约定和法律法规要求，单价是可以进行调整的。为了避免不必要的纠纷和风险，建议双方在签订合同时尽可能明确单价调整的条件、方式和程序。同时，在合同履行过程中，双方应保持密切沟通与合作，及时就单价调整等问题进行协商与解决。若遇争议无法协商解决时，应及时寻求法律途径以维护自身合法权益。