在伤者做伤残鉴定打官司且对方赢了的情况下，伤残鉴定费用和起诉费一般由伤者承担，但存在例外情形。以下是对这一问题的详细分析：

一、一般原则：败诉方承担费用

在民事诉讼中，通常遵循“败诉方承担诉讼费用”的原则。这包括起诉费（即诉讼费）以及因诉讼产生的其他必要费用，如鉴定费、评估费等。因此，在对方赢了官司的情况下，按照一般原则，伤残鉴定费用和起诉费应由伤者（即败诉方）承担。

二、例外情形：特定情况下由对方承担

尽管存在一般原则，但在某些特定情况下，伤残鉴定费用和起诉费可能由对方（即胜诉方）承担。这些情形包括但不限于：

1. 双方约定：如果双方在合同或协议中明确约定了诉讼费用的承担方式，那么应按照约定执行。例如，双方可能约定在发生纠纷时，由败诉方承担所有诉讼费用，包括鉴定费和起诉费。

2. 对方自愿承担：在诉讼过程中，对方可能出于和解、调解或其他考虑，自愿承担部分或全部诉讼费用。这种情况下，伤残鉴定费用和起诉费可能由对方承担。

3. 法院裁定：在极少数情况下，法院可能根据案件的具体情况，裁定由对方承担部分或全部诉讼费用。这通常发生在案件涉及公共利益、对方存在过错或恶意诉讼等情形下。

三、实际操作中的注意事项

1. 保留相关票据：伤者在支付伤残鉴定费用和起诉费时，应妥善保留相关票据和凭证。这些票据和凭证是证明费用实际发生和金额的重要依据，也是后续向对方追偿或申请法院裁定的必要材料。

2. 及时沟通协商：在诉讼过程中，伤者可以与对方进行沟通协商，尝试就诉讼费用的承担达成一致意见。这有助于减少纠纷和矛盾，促进案件的顺利解决。

3. 遵循法院裁定：如果法院对诉讼费用的承担作出了裁定，伤者应严格遵守并执行。如有异议，可以在法定期限内提出上诉或申请再审。

四、法律建议

1. 在诉讼前充分评估风险：伤者在决定提起诉讼前，应充分评估诉讼风险和可能产生的费用。这有助于伤者做出更明智的决策，避免不必要的经济损失。

2. 寻求专业法律帮助：如果伤者在诉讼过程中遇到复杂或疑难问题，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供专业的法律意见和诉讼策略，帮助伤者更好地维护自己的合法权益。

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