工程验收单甲方不签字，并不直接等同于工程已经验收。这一结论需要从多个角度进行详细分析：
合同约定角度：
- 首先，需要查看双方签订的建设工程合同中是否有关于验收程序和验收单签字的明确约定。如果合同中明确规定了验收单必须经甲方签字确认后工程才视为验收合格，那么甲方不签字就意味着工程尚未完成验收程序，不能视为已经验收。
- 反之，如果合同中没有明确规定验收单必须经甲方签字，或者规定了其他验收方式（如通过邮件、传真等方式确认验收），那么甲方不签字可能不影响工程的验收状态，但具体还需结合合同其他条款和实际情况来判断。
实际履行角度：
- 即使合同中没有明确规定验收单必须经甲方签字，但如果在实际履行过程中，双方一直按照签字确认的方式进行验收，且甲方之前也一直配合签字，那么突然不签字可能构成对验收程序的违反，此时可以认为工程尚未完成验收。
- 另外，如果工程已经实际交付使用，且甲方在使用过程中没有提出异议，那么即使验收单未签字，也可能被视为甲方默认接受了工程，从而构成事实上的验收。但这种情况需要具体证据支持，如甲方实际使用工程的证据、未提出异议的证据等。
法律规定角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，建设工程的验收应当遵循合同约定和法律规定。如果合同中没有明确规定验收程序，或者规定不明确，那么应当参照行业惯例和交易习惯来确定。
- 在没有合同约定或行业惯例的情况下，如果工程已经符合设计要求、施工规范和质量标准，且甲方没有合理理由拒绝签字确认验收，那么可以认为工程已经验收合格。但这种情况需要具体证据支持，如工程符合设计要求和质量标准的证据、甲方无正当理由拒绝签字的证据等。
法律建议：
- 对于乙方（施工方）来说，如果甲方不签字确认验收单，应当及时与甲方沟通，了解不签字的原因，并尝试通过协商、调解等方式解决争议。
- 如果协商、调解无果，乙方可以考虑通过法律途径解决争议，如向法院提起诉讼或申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，乙方需要提供充分的证据证明工程已经符合验收条件，且甲方无正当理由拒绝签字确认验收。
- 对于甲方（建设方）来说，如果认为工程存在质量问题或不符合验收条件，应当及时提出异议，并拒绝签字确认验收单。同时，甲方也需要保留好相关证据，以便在后续争议解决过程中维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果工程实际上已经符合验收条件，但甲方无正当理由拒绝签字确认验收单，那么甲方可能需要承担违约责任，如支付违约金、赔偿乙方因此遭受的损失等。
- 如果工程确实存在质量问题或不符合验收条件，而乙方强行要求甲方签字确认验收单，那么乙方可能需要承担修复费用、赔偿甲方因此遭受的损失等责任。
总之，工程验收单甲方不签字并不直接等同于工程已经验收，需要结合合同约定、实际履行情况和法律规定来综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。