针对您提出的“给楼房打地热干完活东家不给钱”这一问题，以下是我为您整理的详细解答步骤，希望能帮助您有效维护自身权益：

一、证据收集

首先，您需要确保手中握有充分且有力的证据来支持您的诉求。这些证据可以包括：

1. 合同或协议书：如果您与东家签订了书面合同或协议，那么这是最直接的证据，应妥善保管。
2. 工作记录：如考勤记录、工作日志、验收单等，这些能证明您确实完成了打地热的工作。
3. 聊天记录：与东家的短信、微信等聊天记录，特别是关于工作报酬、完成时间等关键信息的对话。
4. 现场照片或视频：如果可能的话，拍摄一些工作现场的照片或视频，作为工作完成的直观证据。

二、协商解决

在收集好证据后，您可以尝试与东家进行直接沟通，了解他不支付报酬的具体原因，并尝试达成一致的解决方案。这可能包括：

1. 讨论工作质量：如果东家对工作质量有异议，您可以提出重新检查或修复的建议。
2. 协商付款期限：如果东家因资金问题暂时无法支付，您可以与他协商一个合理的付款期限。

如果直接沟通无果，您可以考虑引入第三方调解，如共同的朋友、物业或行业协会等，以促进双方和解。

三、发送催款函

若协商未果，您可以以书面形式向东家发送催款函。函件中应明确列出：

1. 工作内容：详细描述您完成的打地热工作的具体内容。
2. 完成时间：注明工作的完成日期。
3. 约定报酬：明确双方约定的报酬金额。
4. 付款方式：说明双方约定的付款方式。
5. 违约行为：指出东家未支付报酬的行为构成违约。
6. 支付期限：设定一个合理的支付期限，如3-5个工作日。

催款函应通过可追踪的邮政方式（如EMS）送达，并保留好快递底单作为证据。

四、寻求相关部门帮助

如果发送催款函后东家仍未支付，您可以考虑向相关部门寻求帮助：

1. 行业协会：如果您所在的行业有行业协会，您可以向其投诉，利用其管理和约束机制协助解决付款问题。
2. 消费者协会：如果东家以不合理理由拒绝支付，您可以向消费者协会投诉，消协可提供调解服务。

五、法律途径

若上述方法均无效，您可考虑采取法律手段来维护自己的权益：

1. 申请支付令：如果东家承认欠款但拖延支付，您可以向法院申请支付令，要求其在规定期限内支付欠款。
2. 提起诉讼：如果支付令无效或东家否认欠款，您需要准备充分的证据，撰写起诉状，并向有管辖权的法院提起诉讼。在庭审过程中，您需要陈述事实、出示证据，并由法院根据双方陈述和证据进行判决。
3. 申请强制执行：如果东家败诉后仍不履行判决，您可以向法院申请强制执行，通过拍卖东家财产等方式实现债权。

六、专业咨询

在采取法律手段之前，我建议您咨询专业的律师或法律援助机构，以了解清楚相关的法律程序和注意事项，确保您的维权行动合法且有效。

总之，面对东家未支付报酬的问题，您应保持冷静和理智，按照上述步骤逐步推进。相信通过您的努力和合法途径的维权，您一定能够维护自己的合法权益。