结论：面对欠条中约定的还款期限已过但对方仍未还款的情况，你可以通过友好协商、发送催款通知、提起诉讼或申请仲裁等多种方式来维护自己的合法权益。

详细分析与建议：

1. 友好协商：

   • 分析：首先，你可以尝试与对方进行友好协商，了解对方未能按时还款的具体原因，并尝试达成新的还款协议。这种方式成本较低，且有助于维护双方的关系。
   • 建议：在协商过程中，你可以明确表达自己的诉求，同时倾听对方的解释和困难，寻求双方都能接受的解决方案。

2. 发送催款通知：

   • 分析：如果协商无果，你可以向对方发送正式的催款通知，明确告知对方已违反欠条中的还款约定，并要求对方在规定期限内还款。催款通知可以作为后续法律行动的证据。
   • 建议：催款通知应书面形式发送，并保留好邮寄凭证或电子发送记录，以证明对方已收到通知。

3. 提起诉讼：

   • 分析：如果对方在收到催款通知后仍未还款，你可以考虑向法院提起诉讼，要求对方履行还款义务。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。对方未按约定还款，已构成违约，你有权要求其承担违约责任。
   • 建议：
     • 在提起诉讼前，确保你已收集好所有相关证据，包括欠条、转账记录、催款通知等。
     • 准备好起诉状，明确诉讼请求和事实理由。
     • 考虑到诉讼成本和时间成本，你可以在提起诉讼前咨询专业律师，评估胜诉可能性和诉讼风险。

4. 申请仲裁（如欠条中有仲裁条款）：

   • 分析：如果欠条中约定了仲裁条款，即双方同意在发生争议时通过仲裁方式解决，那么你可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁结果具有法律效力，且仲裁程序相对灵活、高效。
   • 建议：
     • 在申请仲裁前，仔细阅读欠条中的仲裁条款，了解仲裁机构、仲裁规则等相关信息。
     • 准备好仲裁申请书和相关证据材料。
     • 考虑到仲裁的专业性，你可以寻求专业律师的帮助，以确保仲裁申请的顺利进行。

后续行动建议：

• 在采取任何法律行动前，建议你先咨询专业律师，根据你的具体情况制定合适的维权策略。
• 保留好所有与借款和还款相关的证据材料，以备不时之需。
• 关注对方的财产状况，以便在必要时申请财产保全或强制执行。

面对欠条中约定的还款期限已过但对方仍未还款的情况，你有多种方式来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。