若普通公民因执法过度受到精神刺激，可采取以下措施来维护自身权益：
收集并保存证据：
- 现场记录：尽可能用手机或其他设备记录下执法现场的情况，包括执法人员的言行、执法过程等，这些都可以作为后续维权的重要证据。
- 证人证言：寻找现场目击者，获取他们的联系方式，并请他们出具书面证言或出庭作证，以证明执法过度的存在。
- 医疗证明：如果因执法过度导致精神受到刺激，应及时就医，并保存好医疗记录、诊断证明等文件，这些文件将作为证明精神损害的重要依据。
向相关部门投诉或举报：
- 向上级机关投诉：可以向执法部门的上级机关或相关监督部门投诉，反映执法过度的情况，并要求其进行调查处理。
- 向纪检监察机关举报：如果认为执法人员的行为涉嫌违法违纪，可以向纪检监察机关举报，要求其依法依规进行处理。
寻求法律援助或提起诉讼：
- 法律援助：如果经济条件困难，可以向当地法律援助机构申请法律援助，获得专业的法律帮助。
- 提起行政诉讼：如果认为执法部门的行政行为侵犯了自己的合法权益，可以依法向人民法院提起行政诉讼，要求法院撤销或变更该行政行为，并赔偿因此造成的损失。在提起诉讼时，应准备充分的证据材料，包括上述收集的现场记录、证人证言、医疗证明等。
心理调适与治疗：
- 心理调适：受到精神刺激后，应积极进行心理调适，如与家人朋友交流、参加心理辅导等，以缓解心理压力。
- 专业治疗：如果精神刺激较为严重，影响了正常生活和工作，应及时寻求专业心理治疗师的帮助，进行系统的心理治疗。
在采取上述措施时，需要注意以下几点：
- 保持冷静与理性：在面对执法过度时，应保持冷静与理性，避免与执法人员发生冲突或暴力对抗，以免加重自身损害。
- 及时行动：一旦发现执法过度的情况，应及时采取行动，收集证据、投诉举报或提起诉讼，以免错过最佳维权时机。
- 依法维权：在维权过程中，应严格遵守法律法规，不得采取非法手段或暴力行为来维护自己的权益。
若因执法过度导致精神损害严重，可能产生的法律后果包括：
- 行政赔偿：如果执法部门的行政行为被法院确认违法，且该行为给公民造成了精神损害，公民有权要求执法部门进行行政赔偿。
- 刑事责任：如果执法人员的行为涉嫌犯罪，如滥用职权、玩忽职守等，将依法追究其刑事责任。
最后，建议公民在遇到执法过度的情况时，及时咨询专业律师，以获得更具体、更专业的法律建议和帮助。作为李肖峰律师，我专注于刑事辩护、房屋拆迁、土地纠纷、行政诉讼等领域，如果你有任何相关法律问题，可以直接向我咨询。