针对您对一审法官不同意缓缴诉讼费通知裁定并对原告撤诉处理不服的情况，您可以通过以下两种途径来维护自身权益：

1. 提起上诉
   根据《民事诉讼法》及相关司法解释，若您认为一审法院关于缓缴诉讼费及撤诉处理的裁定存在错误，可在收到裁定书之日起10日内向上一级人民法院提起上诉。上诉时需提交书面上诉状，明确阐述您对一审裁定的异议理由（例如：您符合缓缴诉讼费的条件但未被准许，或撤诉并非您的真实意愿等），并附上相关证据材料（如经济困难证明、撤诉申请非本人签署的证据等）。二审法院将全面审查一审裁定的合法性，若认定一审裁定确有错误，可能撤销原裁定并指令一审法院重新审理。

2. 申请再审（若已过上诉期）
   若您未在上诉期内提起上诉，或上诉后二审维持原裁定，您仍可在裁定生效后6个月内向原审法院或上一级法院申请再审。再审申请需符合《民事诉讼法》第207条规定的情形之一（例如：原裁定认定事实错误、适用法律错误、程序违法等）。申请再审时需提交再审申请书，详细说明再审理由及证据，法院将审查后决定是否启动再审程序。

补充建议：

• 及时行动：上诉期和再审申请期均为法定期间，逾期将丧失救济权利，建议您尽快准备材料并提交。
  
• 证据固定：若您主张撤诉非真实意愿，需提供证据（如录音、书面声明等）证明撤诉申请系受胁迫或误解所为；若主张符合缓缴条件，需提交经济困难证明（如低保证明、收入证明等）。
  
• 法律文书规范：上诉状或再审申请书需符合法定格式要求，避免因形式瑕疵影响权利行使，必要时可委托律师代书。
  

若您需要进一步分析具体案情或协助准备法律文书，可直接向我咨询，我将结合您的案件细节提供针对性建议。