针对您提出的“二手电瓶车没过户被交警抓到怎么办”的问题，这确实是一个涉及交通法规和车辆管理的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，车辆过户是车辆所有权转移的必要法律程序。如果您购买的二手电瓶车没有完成过户手续，那么从法律角度来说，这辆车仍然属于原车主。这种情况下，如果车辆出现交通违法或事故，可能会给您带来不必要的麻烦和法律责任。
当您因未过户的二手电瓶车被交警抓到时，可能会面临以下情况：
交通违法处理：
- 如果车辆因交通违法被交警查处，交警通常会根据车辆信息联系原车主。但如果您能提供购车合同、付款凭证等证明车辆实际归您所有的证据，交警也可能会直接与您沟通处理。
- 无论哪种情况，您都需要配合交警的调查和处理，包括接受罚款、扣分等处罚（如果适用）。
车辆扣留：
- 在某些情况下，如果交警认为车辆存在安全隐患或涉及其他严重问题，可能会扣留车辆。此时，您需要尽快与原车主联系，共同前往交警部门处理相关事宜，并尽快完成车辆过户手续。
法律责任：
- 如果车辆因未过户而涉及法律纠纷或事故责任划分问题，您可能需要承担一定的法律责任。因此，及时完成车辆过户手续对于保护您的合法权益至关重要。
针对您的情况，我建议您采取以下措施：
尽快联系原车主：
- 与原车主沟通，说明情况，并尽快共同前往车辆管理所或相关部门办理车辆过户手续。
准备相关证据：
- 在办理过户手续前，准备好购车合同、付款凭证、身份证明等材料，以证明车辆实际归您所有。
配合交警处理：
- 如果车辆已被交警查处，请积极配合交警的调查和处理工作，提供必要的证据和信息。
了解当地政策：
- 不同地区对于车辆过户和交通违法的处理政策可能有所不同。因此，在处理此类问题时，建议您先了解当地的相关政策和规定。
最后，我想强调的是：车辆过户是保障您合法权益的重要步骤。无论您购买的是新车还是二手车，都请务必及时完成过户手续，以避免不必要的麻烦和法律责任。同时，也请您在驾驶过程中遵守交通法规，确保行车安全。