物业趁大人不在家叫小孩签字的行为，通常是不合法且存在法律风险的，具体分析如下：

1. 法律行为能力角度：

   • 根据法律规定，民事行为能力是指民事主体能以自己的行为取得民事权利、承担民事义务的资格。小孩，特别是未成年人，通常不具备完全的民事行为能力，他们无法独立承担法律责任。
   • 物业在未经小孩法定代理人（通常是父母）同意的情况下，让小孩签字，这种行为可能因小孩缺乏相应的民事行为能力而无效。

2. 合同效力角度：

   • 如果物业让小孩签的是合同或相关协议，由于小孩可能无法理解合同内容及其法律后果，这样的合同可能因缺乏真实意思表示或存在欺诈、胁迫等情形而被认定为无效或可撤销。
   • 即使小孩在某种程度上理解了合同内容，但由于其缺乏完全民事行为能力，合同也可能因主体不适格而无效。

3. 法律责任角度：

   • 物业作为服务提供者，有义务确保其行为合法合规，尊重业主及其家庭成员的合法权益。趁大人不在家叫小孩签字，可能构成对业主家庭隐私和自主决策权的侵犯。
   • 如果因此给业主造成损失，物业可能需要承担相应的赔偿责任。

4. 实际操作建议：

   • 如果业主发现物业有此类行为，应首先与物业沟通，明确表达不满并要求物业停止此类行为。
   • 如果沟通无果，业主可以向相关部门（如房管局、物业协会等）投诉，寻求帮助。
   • 在必要时，业主还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如起诉物业要求赔偿损失等。

总结来说，物业趁大人不在家叫小孩签字的行为是不合法且存在法律风险的。业主应提高警惕，保护自己和家庭成员的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。