结论：卖旧车给4S店没有过户但签了协议，该协议在一般情况下是有效的，但不过户可能带来一系列法律风险和问题。

详细分析：

1. 协议的有效性：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为（包括签订合同）只要满足行为人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗等条件，就是有效的。
   • 在您的情况下，如果您与4S店签订了车辆买卖协议，且双方均具备相应的民事行为能力，协议内容是双方真实意思的表示，且没有违反法律、行政法规的强制性规定，那么该协议就是有效的。

2. 不过户的法律风险：

   • 车辆所有权转移：虽然协议有效，但车辆作为特殊动产，其所有权的转移需要办理过户登记手续。如果不过户，从法律上讲，车辆的所有权可能仍然属于原车主（即您），这可能导致在车辆使用过程中出现权属纠纷。
   • 交通事故责任：如果车辆在未过户的情况下发生交通事故，根据相关法律规定，原车主（您）可能仍需承担一定的法律责任，尽管在实际操作中，法院可能会根据具体情况判决由实际使用人（4S店或后续买家）承担主要责任。
   • 车辆违法记录：如果车辆在未过户期间有违法记录，如超速、闯红灯等，这些记录可能会记录在原车主（您）的名下，给您带来不必要的麻烦。

3. 建议措施：

   • 尽快办理过户手续：为了降低法律风险，建议您尽快与4S店协商办理车辆过户手续，确保车辆所有权的合法转移。
   • 完善协议内容：在协议中明确约定过户的时间、方式以及违约责任等条款，以督促双方按时履行过户义务。
   • 保留相关证据：在交易过程中，保留好协议、付款凭证、车辆交接单等相关证据，以备不时之需。

后续行动指南：

• 如果您已经与4S店签订了协议但尚未过户，建议您立即与4S店联系，协商办理过户手续。
• 如果在过户过程中遇到任何问题或纠纷，如4S店不配合过户等，您可以寻求法律援助或向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。

总结：虽然卖旧车给4S店没有过户但签了协议在协议层面可能是有效的，但不过户可能带来一系列法律风险和问题。因此，我建议您尽快办理过户手续，并完善协议内容，以降低法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。