关于“鱼入缸应激死了卖家是否承担责任”的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况来综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：
合同关系与责任约定：
- 首先，要查看你与卖家之间的买卖合同或交易协议中，是否有关于鱼死亡责任的具体约定。如果合同中明确规定了卖家在鱼因应激反应死亡时需承担责任，那么卖家就应当按照合同约定来履行其责任。
- 如果合同中没有明确约定，那么就需要根据《中华人民共和国民法典》中关于买卖合同的相关规定，以及动物买卖的特殊性质，来进一步分析卖家的责任。
卖家的告知义务：
- 卖家在出售鱼时，有义务向买家告知鱼的习性、饲养方法以及可能存在的风险，包括鱼入缸后可能因应激反应而死亡的情况。
- 如果卖家未履行告知义务，导致你因不了解鱼的习性而未能采取适当措施，进而造成鱼死亡，那么卖家可能需要承担一定的责任。
买家的饲养责任：
- 作为买家，你在购买鱼后，也有责任按照鱼的习性和饲养方法来合理饲养。如果鱼死亡是由于你饲养不当（如水质不适、温度不适、喂食不当等）导致的，那么卖家通常不需要承担责任。
- 然而，如果鱼死亡确实是由于入缸后的应激反应，且你已采取了合理的饲养措施，那么卖家的责任就可能更加明显。
因果关系的证明：
- 在确定卖家是否承担责任时，还需要证明鱼死亡与卖家行为（如未履行告知义务、提供不健康的鱼等）之间的因果关系。
- 这可能需要你提供相关的证据，如鱼的死亡证明、饲养记录、与卖家的沟通记录等，来支持你的主张。
法律建议：
- 如果你认为卖家应当承担责任，首先尝试与卖家进行协商，看是否能够达成和解。
- 如果协商无果，你可以考虑向消费者协会或相关行政部门投诉，寻求他们的帮助和调解。
- 如果问题仍然无法解决，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼。
可能后果：
- 如果法院认定卖家确实存在过错，并应当承担责任，那么卖家可能需要赔偿你因鱼死亡而遭受的损失，包括鱼的购买价格、饲养成本等。
- 如果法院认定卖家没有过错，或者你的损失是由于你自身原因造成的，那么你可能需要自行承担损失。
总结与提醒：在处理此类问题时，建议你保留好所有相关的证据和记录，以便在需要时能够证明自己的主张。同时，如果你对法律程序或相关法律规定不熟悉，也可以考虑咨询专业的法律人士来获取更具体的帮助和指导。如果你还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。