当外卖骑手在送餐过程中撞到人时，赔偿问题涉及多个方面，包括保险赔偿、责任划分以及具体的赔偿项目等。以下是一个详细且有条理的解答：
一、保险赔偿
外卖骑手在送餐过程中若撞伤人，涉及的保险赔偿主要包括以下几种：
交强险：
- 这是机动车必须投保的强制保险，用于为交通事故受害人提供基本保障。无论事故责任如何，交强险都会在责任限额内进行赔偿。
- 赔偿限额通常包括死亡伤残赔偿限额（如18万元）、医疗费用赔偿限额（如1.8万元）和财产损失赔偿限额（如0.2万元）。
商业第三者责任险：
- 这是骑手或外卖平台自愿购买的保险，用于补充交强险赔偿不足的部分。赔偿责任与事故责任比例相关。
- 赔偿限额根据投保人选择的档次而定，常见有10万元、20万元、50万元、100万元等。
雇主责任险（如适用）：
- 如果外卖平台为骑手购买了雇主责任险，那么在骑手因工作原因造成他人损害时，平台可以通过此保险来承担部分或全部赔偿责任。
二、赔偿流程
事故发生后：
- 骑手应立即报警并通知保险公司，确保及时查勘定损。
- 交警会到场开具责任认定书，确认事故责任。
保险赔偿：
- 根据交警出具的责任认定书和定损结果，保险公司会按照保险条款进行赔偿。
- 交强险会首先进行赔偿，不足部分由商业第三者责任险补充。
- 如果仍不足，那么由侵权人（即外卖骑手或其所属公司）承担赔偿责任。
三、责任划分与特殊情况
执行工作任务时发生交通事故：
- 如果事故发生在骑手执行工作任务的过程中，那么用人单位（即外卖平台或相关公司）应承担侵权责任。
- 如果骑手有故意或重大过失，用人单位在承担赔偿责任后可以向其追偿。
多方责任：
- 如果事故涉及多方责任，保险赔偿的比例会根据事故责任划分来确定。
- 如果被撞者也有过错，那么赔偿比例会相应减少。
四、赔偿项目与细节
赔偿项目主要包括：
- 医疗费：包括挂号费、检查费、治疗费等所有合理医疗支出。
- 护理费：根据护理人员收入状况和护理期限确定。
- 交通费：实际支出的用于往返医院等相关地点的交通费用。
- 营养费：根据伤情和医生建议合理确定。
- 住院伙食补助费：如果受害人需要住院治疗，那么可以要求支付住院伙食补助费。
- 误工费：根据实际误工时间和收入状况确定。
- 辅助器具费（如适用）：如果受害人需要使用辅助器具（如轮椅、拐杖等），那么可以要求支付相关费用。
- 残疾赔偿金（如造成残疾）：根据伤残等级和当地收入水平计算。
- 丧葬费和死亡赔偿金（如造成死亡）：按照相关法律规定进行计算。
五、法律依据与建议
- 法律依据：主要依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，以及《机动车交通事故责任强制保险条例》等相关法律法规。
- 建议：在处理此类事故时，建议骑手和用人单位积极配合交警和保险公司的调查与处理工作，确保赔偿流程的顺利进行。同时，也应加强交通安全教育和管理，预防类似事故的发生。
综上所述，外卖骑手撞伤人后的赔偿问题涉及多个方面和法律规定。在处理此类事故时，应综合考虑事故责任、保险合同约定以及受害人的实际损失等因素，确保赔偿的公正性和合理性。