结论：在巷子骑车出来直行骑太快没刹稳倒了的情况下，责任认定需根据具体情形来判断，可能涉及骑车人自身责任、其他交通参与者的责任或双方共同责任。以下从不同角度进行分析：
一、骑车人自身责任
违反交通规则：
- 如果骑车人在巷子内骑行时未遵守交通规则，如未保持安全车速、未注意观察路况等，导致因速度过快而未能及时刹车摔倒，那么骑车人应承担主要或全部责任。
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，车辆、行人应当按照交通信号通行，在没有交通信号的道路上，应当在确保安全、畅通的原则下通行。骑车人未保持安全车速，显然违反了这一原则。
操作不当：
- 骑车人可能因操作不当，如刹车失灵、转向过急等导致摔倒。在这种情况下，如果骑车人无法证明刹车失灵等是由于车辆本身的质量问题或外部因素导致，那么骑车人仍需承担一定责任。
二、其他交通参与者的责任
其他车辆或行人干扰：
- 如果骑车人在摔倒前受到了其他车辆或行人的干扰，如其他车辆突然变道、行人突然横穿马路等，导致骑车人因避让而摔倒，那么干扰者可能需承担一定责任。
- 在这种情况下，需要分析干扰者的行为是否违反了交通规则，以及该行为与骑车人摔倒之间是否存在因果关系。
道路条件不佳：
- 如果巷子内的道路条件不佳，如路面湿滑、有障碍物等，导致骑车人因避让或刹车不及而摔倒，那么道路管理者或维护者可能需承担一定责任。
- 但这种情况下，骑车人仍需证明道路条件不佳与摔倒之间存在因果关系，且自身已尽到合理的注意义务。
三、双方共同责任
- 在某些情况下，骑车人和其他交通参与者可能均存在过错，导致事故发生。例如，骑车人速度过快，同时其他车辆也未遵守交通规则，双方的行为共同导致了事故的发生。
- 在这种情况下，责任应根据双方的过错程度进行划分。可能需要根据具体情况，如双方的速度、行为对事故的影响程度等，来确定各自的责任比例。
四、法律建议
收集证据：
- 在事故发生后，骑车人应尽可能收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明事故发生的经过和原因。
报警处理：
- 如果事故造成人员伤亡或财产损失较大，建议立即报警处理。警方会出具事故认定书，对事故责任进行划分。
协商或诉讼：
- 根据事故认定书的结果，双方可以协商赔偿事宜。如果协商不成，可以通过诉讼等方式解决争议。
进一步思考：在处理此类事故时，除了考虑法律责任外，还应关注事故对骑车人和其他交通参与者造成的影响。如果骑车人受伤严重，除了追究责任外，还应及时寻求医疗救助和保险理赔等帮助。同时，对于道路管理者或维护者来说，也应加强道路的维护和管理，确保道路安全畅通。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。