结论前置：在采耳店发生烧伤事件时，是否追究责任需根据具体情况判断，但通常情况下，如果烧伤是由于采耳店或其工作人员的过错导致的，那么采耳店应当承担相应的法律责任。
一、法律责任分析
安全保障义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。采耳店作为服务提供者，对顾客在其店内的人身安全负有安全保障义务。
过错责任原则：
- 如果烧伤是由于采耳店或其工作人员的过错（如操作不当、设备故障、未提供必要的安全防护措施等）导致的，那么采耳店应当承担过错责任。这包括赔偿顾客因此遭受的医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
无过错责任原则（特殊情况）：
- 在某些特殊情况下，即使采耳店没有过错，也可能需要承担一定的责任。例如，如果烧伤是由于采耳店提供的设备或产品存在缺陷导致的，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于产品责任的规定，采耳店可能需要承担无过错责任。但这种情况相对较少，且需要具体证据支持。
二、责任追究流程
收集证据：
- 如果发生烧伤事件，顾客应首先收集相关证据，包括现场照片、视频、医疗记录、证人证言等，以证明烧伤的事实和原因。
协商解决：
- 在收集到足够证据后，顾客可以与采耳店进行协商，要求其承担相应的赔偿责任。如果采耳店同意赔偿，双方可以签订赔偿协议，明确赔偿金额和方式。
法律途径：
- 如果协商无果，顾客可以向人民法院提起诉讼，要求采耳店承担侵权责任。在诉讼过程中，顾客需要提交相关证据，证明采耳店存在过错或未尽到安全保障义务。
三、特殊情况考虑
顾客自身过错：
- 如果烧伤是由于顾客自身的过错（如故意违反安全规定、自行操作设备等）导致的，那么采耳店可能不需要承担责任或只承担部分责任。
第三方过错：
- 如果烧伤是由于第三方的过错（如其他顾客的故意行为、外部因素等）导致的，且采耳店已经尽到了安全保障义务，那么采耳店可能不需要承担责任。但在此情况下，顾客可以向第三方追究责任。
四、建议与提醒
- 及时就医：如果发生烧伤事件，顾客应首先及时就医，确保身体健康。
- 保留证据：在就医的同时，顾客应尽可能保留相关证据，以便后续维权。
- 咨询律师：如果顾客对法律责任和维权流程不了解，可以咨询专业律师（如我），以获取更具体的法律建议和帮助。
最后，采耳店烧伤事件的责任追究需根据具体情况判断。如果烧伤是由于采耳店或其工作人员的过错导致的，那么采耳店应当承担相应的法律责任。顾客在维权过程中应保留好相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律咨询，请直接向我提问。