用菜刀砍妻子的头部是犯法的，这种行为可能构成故意伤害罪或故意杀人罪（未遂），具体取决于行为人的主观意图和造成的后果。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律定性
故意伤害罪：
- 如果行为人主观上只是意图伤害妻子，而非杀害，且实际造成的伤害程度达到轻伤或以上，那么这种行为就构成了故意伤害罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
故意杀人罪（未遂）：
- 如果行为人主观上意图杀害妻子，但由于各种原因（如妻子反抗、及时救治等）未能得逞，那么这种行为就构成了故意杀人罪（未遂）。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条的规定，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。
二、法律后果
- 刑事责任：无论构成故意伤害罪还是故意杀人罪（未遂），行为人都将面临刑事责任的追究，可能被判处有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。
- 民事责任：除了刑事责任外，行为人还可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿妻子的医疗费、护理费、误工费等经济损失，以及精神损害抚慰金等。
三、特殊情况考虑
- 自首与立功：如果行为人在犯罪后能够自动投案并如实供述自己的罪行，或者有立功表现（如协助抓捕其他犯罪嫌疑人等），那么根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可以从轻或者减轻处罚。
- 家庭暴力背景：如果这种行为发生在家庭暴力背景下，那么行为人还可能面临更严厉的刑事处罚和社会谴责。家庭暴力是法律明确禁止的行为，对于实施家庭暴力的人，法律将给予严厉的制裁。
四、建议与措施
- 立即报警：如果发生此类事件，应立即报警并保护现场，以便警方及时介入调查并收集证据。
- 寻求法律援助：妻子可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并寻求法律保护和支持。
- 心理干预与治疗：对于受害者和行为人，都可能需要心理干预和治疗，以帮助他们处理创伤、恢复心理健康并预防类似事件的再次发生。
综上所述，用菜刀砍妻子的头部是犯法的，这种行为可能构成故意伤害罪或故意杀人罪（未遂）。无论哪种情况，行为人都将面临严重的法律后果。因此，我强烈建议任何人在遇到类似情况时，都应保持冷静并寻求法律帮助，而不是采取暴力行为。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。