若遇到工伤鉴定专家未实际查看伤情的情况，您有权通过合法途径维护自身权益，具体可采取以下措施：

1. 立即提出异议并要求补充鉴定
   根据《工伤保险条例》及《工伤职工劳动能力鉴定管理办法》，鉴定专家需通过医学检查、病历分析等方式全面评估伤情。若专家未履行查体义务，您可当场要求其补充查体或记录异议，并要求在鉴定结论中注明“因未查体导致结论存疑”。若专家拒绝，可向鉴定机构负责人提出书面异议，要求重新安排鉴定。

2. 申请重新鉴定或复查鉴定
   若初次鉴定结论已出具但您认为程序违法（如未查体），可在收到结论后15日内向省级劳动能力鉴定委员会申请重新鉴定（《工伤保险条例》第26条）。重新鉴定时，您可要求鉴定机构明确查体流程，并保留书面证据（如查体记录、影像资料等）。若伤情发生变化，还可自初次鉴定结论作出之日起1年后申请复查鉴定。

3. 向劳动保障行政部门投诉或申请行政复议
   若鉴定机构存在程序违法（如未查体、未记录异议等），您可向当地人力资源和社会保障局投诉，要求调查鉴定程序合法性。若投诉无果，可在收到鉴定结论后60日内向同级政府或上级人社部门申请行政复议，主张撤销违法结论并责令重新鉴定。

4. 通过劳动仲裁或诉讼主张权益
   若鉴定结论直接影响工伤待遇（如伤残等级认定），且您已穷尽行政救济途径，可在劳动争议发生后1年内申请劳动仲裁，要求以合法鉴定结论为依据计算待遇。若对仲裁结果不服，可向法院提起行政诉讼，直接起诉鉴定结论的合法性（《行政诉讼法》第12条）。

关键提醒：

• 每次与鉴定机构、行政部门沟通时，务必保留书面材料（如异议申请、投诉信、快递回执等）；
  
• 若伤情复杂，可提前委托律师陪同鉴定，确保程序合规；
  
• 鉴定结论出具后，务必在法定期限内行使救济权利，避免超期丧失诉权。
  

如有具体案件细节（如鉴定机构名称、结论内容等），可进一步向我说明，我将协助分析程序违法点及维权策略。