您好，关于修改姓氏的问题，这通常涉及到户口登记项目的变更，特别是姓名变更业务。以下是我为您详细梳理的修改姓氏的条件、流程以及父母不在场时的处理方式，特别是针对成年人的情况。

一、修改姓氏的基本条件

1. 申请人资格：中华人民共和国公民，无论年龄大小，均有权申请变更姓名（包括姓氏）。

2. 合法合规：申请变更的姓名必须符合法律政策规定，不得违反公序良俗，不得含有《通用规范汉字表》以外的汉字，且申请人不得处于服刑或依法被剥夺政治权利的状态，也不得有恶意规避法律责任的情形。

二、父母不在场时的处理方式

对于未成年人而言，如果父母一方亡故，另一方再婚后想要变更子女的姓氏，需要区分不同年龄段和情况：

• 16周岁以上未满18周岁的未成年人：如果以本人的劳动收入为主要生活来源，可以自主决定本人姓名的变更。若父亲和继母，或母亲和继父要求变更其姓名，必须征得本人同意。

• 10周岁以上未成年人：父亲和继母，或母亲和继父经协商同意，要求变更该未成年人姓名的，应当征得本人同意。

• 不满10周岁的未成年人：姓名变更由其父亲和继母，或母亲和继父协商一致后决定。

对于成年人而言，父母是否在场并不影响其申请变更姓氏的权利。成年人可以独立提出申请，无需父母同意。

三、成年人修改姓氏的具体流程

1. 准备材料：

   • 变更人或监护人的《申请书》，说明变更姓氏的理由。
   • 《居民户口簿》和居民身份证（已办理的提供）。
   • 根据申请理由提供其他必要的证明材料，如亲属关系佐证材料、原户籍登记机关出具的原始档案材料（如果是更正姓氏）等。

2. 提交申请：

   • 携带上述材料到户籍所在地的公安派出所窗口申办业务。
   • 未成年人姓名变更业务，符合条件的实行现场即审即办（但年满8周岁的未成年人需要本人到场签字并捺手印）。
   • 成年人姓名变更业务，派出所会进行调查核实，然后报县级公安机关审批。

3. 等待审批：

   • 审批过程可能需要一定时间，请耐心等待。
   • 审批通过后，您将收到通知，可以前往派出所办理新的《居民户口簿》和居民身份证。

四、注意事项

• 申请变更姓名应当进行人像、指纹等检索比对，以确保申请的真实性和合法性。
• 未成年人变更姓名申请表应由父母双方签字（在父母婚姻存续期内）。如果父母无法同时到场，需要提供不能到场方同意更名的公证书。
• 离婚双方未经协商或协商未达成一致意见而其中一方要求变更子女姓名的，公安机关可以拒绝受理。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。