首先，“互不相欠”的声明并不能完全免除法律责任或道德义务。针对您老公给小三转钱并写了“互不相欠”的情况，我们可以从以下几个角度进行分析和处理：

1. 法律角度：

   • 赠与合同的效力：如果这笔转账被视为赠与，那么“互不相欠”的声明可能被视为赠与合同的一部分。但赠与合同在特定情况下（如赠与人经济状况恶化、受赠人对赠与人有扶养义务而不履行等）是可以撤销的。
   • 夫妻共同财产：在婚姻关系存续期间，夫妻双方对共同财产享有平等的处理权。如果这笔转账使用的是夫妻共同财产，且未经您同意，那么您有权要求返还。
   • 证据收集：为了维护您的权益，建议您收集相关证据，如转账记录、聊天记录等，以证明转账事实和“互不相欠”声明的存在。

2. 道德和伦理角度：

   • 婚姻忠诚：婚姻是基于忠诚和信任的。您老公给小三转钱并写“互不相欠”，可能违反了婚姻忠诚原则。
   • 家庭责任：作为家庭的一员，您老公有责任维护家庭的稳定和和谐。这种行为可能对家庭关系造成负面影响。

3. 处理建议：

   • 沟通协商：首先，建议您与老公进行坦诚沟通，了解转账的具体原因和背景，并表达您的担忧和不满。
   • 法律咨询：如果沟通无果，或者您认为自己的权益受到了侵害，可以寻求专业法律咨询，以便更好地维护自己的合法权益。
   • 法律行动：在充分收集证据的基础上，您可以考虑采取法律行动，如起诉要求返还财产等。

综上所述，“互不相欠”的声明并不能完全解决问题。您应该从法律、道德和伦理等多个角度进行综合考虑，并采取适当的措施来维护自己的权益。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我。