面对您写了借条但钱并未打到您账户上，而对方现在要求您还钱的情况，您可以按照以下步骤来应对，以确保自身权益得到合理维护：
一、明确核心原则与自身角色
首先，要明确借条本身只是借款的初步凭证，它并不能直接证明款项已经实际交付。借款合同作为实践性合同，除了需要借条这一形式要件外，还必须具备款项实际交付的事实。同时，仔细审阅借条上的所有信息，确认您在借款交易中的具体角色，是借款人、担保人还是其他身份，这将直接影响您的法律责任。
二、积极沟通协商
- 与出借人坦诚交流：及时联系出借人，心平气和地告知对方，虽然您签署了借条，但实际上并未收到借款。询问对方是否有转账记录或其他能够证明款项已交付的证据。
- 要求提供证据：提醒对方，根据法律规定，借款合同的成立需要款项的实际交付，请求对方提供相关证据，以避免不必要的纠纷。
三、全面收集证据
- 银行账户记录：仔细检查自己的银行账户交易记录，确认在借条签署日期前后是否有相应的款项入账。
- 第三方平台证据：如果借款涉及第三方平台转账，应调取平台的交易明细作为证据。
- 通信记录：保留与对方就借款事宜的所有沟通记录，包括微信聊天记录、短信记录、通话录音等，这些可能包含对方承认未交付借款或您明确表示未收到钱的内容。
- 核实款项去向：如果可能，尝试与实际收款人联系，了解款项的去向和用途，确认是否存在委托代收或擅自收款的情况。
四、根据不同情形采取应对措施
存在委托代收情况：
- 如果您确实委托了他人代收款项，那么应通过书面委托协议或聊天记录等方式，固定委托代收的证据。
- 在这种情况下，法律上视为您已收到借款，您应按照借条约定履行还款义务。
不存在委托代收情况：
- 整理与出借人的沟通记录、银行账户流水等证据，证明您未收到款项。
- 书面告知出借人款项未实际支付，借贷合同尚未生效，要求对方向实际收款人主张权利或按约定支付款项。
五、法律途径应对
- 发送律师函：如果对方坚持要求还钱，甚至采取威胁、骚扰等方式，您可以考虑向对方发送律师函，明确表明虽出具了借条但未收到借款的事实，并告知将通过合法途径解决纠纷。
- 咨询专业律师：在应对此类问题时，咨询专业律师或法律顾问是非常重要的。他们可以为您提供具体的法律建议和指导，帮助您更好地维护自身权益。
- 提起诉讼：如果必要，您可以提起诉讼，请求法院确认借条无效或判决对方未能履行交付义务。在庭审过程中，重点围绕未收到借款这一核心进行举证和辩论，确保提交的证据真实、合法且与案件关联紧密。
六、防范未来风险
- 谨慎签署文件：在未来签署任何借条或类似文件时，务必确保款项已经实际交付，并优先考虑通过银行转账等可追溯的方式进行。
- 保留证据意识：时刻保持保留证据的意识，无论是书面文件还是电子数据，都应妥善保存以便在需要时能够证明自己的清白。
综上所述，面对写了借条但未收到钱而对方要求还钱的情况，关键在于保持冷静、积极沟通、全面收集证据并通过合法途径维护自身权益。只要您能够证明款项未实际交付，并且有相关证据支持，您就有权拒绝对方的还款要求，并通过法律手段来维护自己的合法权益。