结论：车祸受伤在家休养，一般情况下没有住院伙食补助费，但在特定情况下，如医嘱明确建议加强营养或确有必要到外地治疗但因客观原因不能住院等，受害人可能获得一定形式的补偿或赔偿，包括营养费等。以下是对此问题的详细分析：
一、住院伙食补助费的一般情况
住院伙食补助费主要是对受害人在住院治疗期间因无法正常在家中饮食而额外产生的伙食费用进行的合理补偿。如果受害人没有住院，而是选择在家养伤，通常情况下是没有专门的伙食补助费的，因为此时受害人并未因住院治疗而产生额外的伙食费用。
二、可能获得补偿的特殊情形
医嘱明确建议加强营养：
- 如果医生在诊断证明或医嘱中明确建议受害人加强营养以促进恢复，且受害人能够提供购买特殊营养食品、食材的票据等证据，证明因伤增加了饮食方面的开支，并与交通事故受伤存在关联性，那么受害人有可能通过主张营养费来获得一定补偿。这虽然不是传统意义上的住院伙食补助费，但起到了类似的补偿作用。
- 举例：假设受害人在车祸中腿部骨折，医生在诊断证明中明确指出需要加强营养以促进骨骼愈合，并建议购买高蛋白食品。受害人随后购买了相关营养品，并保留了购买凭证。在这种情况下，受害人可以主张营养费，并有可能得到法院的支持。
确有必要到外地治疗但因客观原因不能住院：
- 根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，如果受害人确有必要到外地治疗，但因客观原因不能住院，此时受害人本人及其陪护人员实际发生的住宿费和伙食费，其合理部分是可以得到赔偿的。
- 举例：假设受害人在车祸中受伤严重，当地医院无法提供有效的治疗，需要转至外地医院治疗。但由于外地医院床位紧张，受害人无法住院，只能在医院附近租住房屋进行休养。在这种情况下，受害人可以主张住宿费和伙食费的合理部分得到赔偿。
三、营养费的确定与标准
- 营养费的具体数额并非固定，而是会根据受害者的具体伤情、休养时间、营养需求、当地的生活水平以及医疗机构的意见等多个因素来综合确定。
- 在实践中，不同地区对于营养费的标准和计算方式可能会有所差异。因此，在主张营养费时，应参考当地的法律法规和相关判例，以确保主张的合理性。
四、实际操作中的建议
- 在处理此类问题时，受害人应尽可能收集相关证据，如医嘱、购买营养品的票据、外地治疗的交通和住宿费用凭证等，以证明自己的损失和费用的合理性。
- 受害人可以通过与责任方协商或诉诸法律途径来争取自己的权益。在必要时，可以直接向我咨询，以获得更具体的法律指导和帮助。
综上所述，车祸受伤在家休养是否有伙食补助费或营养费等补偿，需要根据具体情况来判断。受害人应充分了解相关法律法规和司法解释的规定，并结合自身实际情况来合理主张自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。