针对您提出的“工地老板请吃饭后回到宿舍死亡，老板不出面怎么处理”这一问题，这确实是一个涉及劳动者权益保障和纠纷处理的复杂情况。以下是我为您提供的详细分析和建议：
一、法律视角分析
工伤认定：
- 根据《工伤保险条例》及相关司法解释，工伤的认定通常要求在工作时间和工作岗位上，因工作原因受到事故伤害或突发疾病死亡（或在48小时之内经抢救无效死亡）。
- 在您描述的情况中，若死亡发生在回到宿舍后，且非直接由工作原因导致，那么工伤认定的难度会相对较大。但具体还需考虑死亡前是否处于工作状态、是否因工作疲劳等因素导致身体不适等细节。
雇主责任：
- 雇主对员工的安全和健康负有一定的保障责任。如果死亡与工作有间接关联（如工作疲劳、工作环境等），雇主可能需要承担一定的民事赔偿责任。
- 然而，若死亡完全是由于个人健康原因（如突发疾病）且与工作无直接关联，则雇主的责任可能会相对有限。
二、纠纷处理建议
收集证据：
- 尽快收集与死亡事件相关的所有证据，包括医疗记录、死亡证明、现场照片、工友证言等。
- 这些证据将有助于后续的法律程序或调解过程，明确死亡原因和责任归属。
与雇主沟通：
- 尝试与工地老板进行沟通，表达您的关切和诉求。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的表达，以便更有效地解决问题。
寻求人民调解：
- 如果与雇主沟通无果，可以考虑寻求人民调解委员会的帮助。
- 人民调解员具有专业的调解技巧和丰富的经验，能够协助双方达成公平合理的解决方案。
法律途径：
- 若调解无果，您可以考虑通过法律途径维护自身权益。
- 咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的赔偿范围，然后决定是否提起诉讼。
三、预防措施与建议
加强劳动保护：
- 雇主应加强劳动保护措施，提供安全的工作环境和必要的健康检测。
- 定期对员工进行健康检查，及时发现并处理潜在的健康问题。
提高员工安全意识：
- 雇主应加强对员工的安全教育，提高员工的安全意识和自我保护能力。
- 鼓励员工在出现身体不适时及时报告，并寻求必要的医疗帮助。
建立应急机制：
- 雇主应建立完善的应急机制，以便在员工出现突发情况时能够迅速响应并采取必要的救助措施。
四、针对您当前情况的具体建议
- 保持冷静：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为，以免加剧矛盾。
- 寻求支持：与家人、朋友或专业人士分享您的困境，寻求他们的支持和建议。
- 及时行动：不要拖延处理时间，尽快采取上述建议中的措施，以便更有效地维护自身权益。
希望以上分析和建议能够对您有所帮助。在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，依法维护自身权益。