当您购买到没有生产日期的食品时，这确实是一个需要关注的问题，因为这不仅违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，也损害了您作为消费者的合法权益。以下是我为您详细梳理的关于此类问题的赔偿流程和相关法律依据：

一、法律依据与赔偿原则

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，如果生产或经营的食品不符合食品安全标准，消费者除了可以要求赔偿实际损失外，还有权向生产者或经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，那么将按一千元进行计算。这里的“不符合食品安全标准”就包括了食品标签上缺少必要信息，如生产日期的情况。

二、赔偿流程与具体步骤

1. 保留证据：

   • 首先，您需要保留好购买凭证，如发票、收据等，这是证明您购买行为的重要证据。
   • 同时，也要保留好问题食品及其包装，以便后续维权和鉴定。

2. 与商家协商：

   • 在保留好证据后，您可以尝试与商家进行沟通，说明您购买到的问题食品情况，并要求商家按照法律规定进行赔付。
   • 如果商家同意赔付，建议您与商家签订书面协议，明确赔付金额和时间，以避免后续纠纷。

3. 投诉举报：

   • 如果商家拒绝赔付或无法联系到商家，您可以向当地的食品药品监督管理部门或消费者权益保护机构进行投诉举报。
   • 这些机构会对您投诉的问题进行调查处理，并根据调查结果给出相应的处理意见。

4. 法律途径：

   • 如果通过投诉举报仍无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 您可以向法院提起诉讼，要求商家承担法律责任并进行相应的赔付。

三、赔付标准与计算方式

• 基本赔付：您有权要求商家退还您购买食品的价款。
• 惩罚性赔偿：除了基本赔付外，您还可以要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，商家应按照一千元进行赔付。

示例说明： 假设您购买了价值50元的无生产日期食品，那么除了可以要求商家退还这50元价款外，您还有权要求商家支付至少1000元的赔偿金（因为50元的十倍是500元，不足一千元，所以按一千元计算）。

四、温馨提醒

在购买食品时，请您务必仔细查看食品标签，确保食品具有完整的生产日期、保质期等信息。如果发现食品标签存在问题或食品本身存在质量问题，请及时与商家沟通或向相关部门投诉举报，以维护自己的合法权益。同时，也希望商家能够自觉遵守法律法规，确保食品的安全与合规性，共同营造一个安全、健康的消费环境。