结论：在未签订任何协议或合同的情况下，交了3000元订金后不想要车了，订金能否退还，主要取决于4S店的政策以及双方协商的结果，从法律角度而言，订金通常不具有定金的法律性质，因此退还的可能性相对较大，但并非绝对。
分析说明：
订金与定金的区别：
- 定金：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金具有担保性质，如果给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。
- 订金：订金则通常被视为预付款或诚意金，不具有定金的法律性质。在交易未达成时，订金一般应当退还，除非双方有特别约定。
未签订协议或合同的情况：
- 在您未与4S店签订任何协议或合同的情况下，双方之间的权利义务关系并未明确约定。因此，订金的退还问题主要依赖于双方的协商和4S店的政策。
- 如果4S店同意退还订金，那么问题就迎刃而解。但如果4S店拒绝退还，您可能需要考虑通过法律途径来维护自己的权益。
可能的法律后果：
- 如果4S店拒绝退还订金，且您认为自己的权益受到了侵害，您可以考虑向消费者协会投诉或向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定来判决订金是否应当退还。由于订金通常不具有定金的法律性质，因此法院判决退还的可能性相对较大。
建议与行动：
与4S店协商：
- 首先，我建议您尝试与4S店进行协商，说明您的情况并请求退还订金。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以和解的方式解决问题。
了解4S店政策：
- 在协商之前，您可以先了解一下4S店的退订政策。如果4S店有明确的退订政策，并且您符合退订条件，那么退还订金的可能性就会更大。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果，且您认为自己的权益受到了侵害，您可以考虑寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为您提供法律咨询和诉讼服务，帮助您维护自己的权益。
后续思考依据：
- 在处理此类纠纷时，关键在于明确订金的性质以及双方之间的权利义务关系。如果订金被视为预付款或诚意金，且双方未签订具有法律约束力的协议或合同，那么退还订金的可能性就相对较大。
- 然而，如果4S店在收取订金时明确说明了订金的性质（如作为定金）且双方有特别约定，那么退还订金就可能面临一定的法律障碍。因此，在处理此类纠纷时，需要仔细审查双方之间的约定和证据。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。