当您作为暑假工未签订劳动合同且遭遇雇主不发工资的情况时，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、明确法律依据与自身权益

首先，您需要了解，根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，即使未签订书面劳动合同，只要您实际为用人单位提供了劳动，并接受了其管理，那么您与用人单位之间就建立了事实劳动关系。作为劳动者，您享有获得劳动报酬的权利，这是受法律保护的。

二、收集并保留相关证据

为了证明您与用人单位之间存在事实劳动关系，以及您的工资诉求，您需要提前准备并保留以下关键证据：

1. 工作记录：如考勤表、排班表、工作日志等，这些材料能够证明您的出勤情况和工作时长。
2. 沟通凭证：与雇主的聊天记录、通话录音、电子邮件等，特别是那些涉及工作内容或薪资约定的信息，这些能够证明您与雇主之间的沟通和约定。
3. 支付痕迹：如果您已经收到过部分工资，那么银行流水、微信/支付宝转账记录等也是重要的证据，能够证明雇主曾经向您支付过工资。
4. 其他佐证：如工牌、工装照片、同事证言等，这些辅助性证据虽然不是必需的，但在某些情况下可能有助于证明您与用人单位之间的关系。

三、尝试与用人单位协商

在收集了足够的证据后，您可以尝试与用人单位的负责人（如老板、人力资源部门等）进行友好、诚恳的沟通。在沟通过程中，您要清晰、明确地表达自己的诉求，即要求支付应得的工资，并说明自己工作的具体情况和时间等关键信息。同时，您要注意保留沟通过程中的聊天记录、通话录音等证据，以备后续维权之需。

四、向劳动监察部门投诉举报

如果与用人单位协商无果，您可以向当地的劳动监察部门进行投诉举报。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动保障法律法规的专门机构，他们有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。在投诉时，您需要准备好个人身份证明、工作证明（如考勤记录、工作任务安排等）、与用人单位沟通的记录等相关材料。您可以通过电话、邮件或者直接到劳动监察部门的办公地点进行现场投诉。

五、申请劳动仲裁或提起诉讼

如果劳动监察部门的处理未能解决问题，或者您认为自己的权益受到了较为严重的侵害，您可以考虑申请劳动仲裁或提起诉讼。

1. 申请劳动仲裁：您可以向当地的劳动仲裁委员会提交仲裁申请书，详细说明自己的工作经历、工资情况、用人单位的违法行为以及自己的仲裁请求等内容。同时，您还需要提供相关的证据材料。劳动仲裁委员会会对申请材料进行审查，符合受理条件的会予以受理，并通知双方当事人参加仲裁庭审。在仲裁庭审中，双方当事人可以陈述自己的观点和理由，并进行举证、质证等环节。仲裁委员会会根据双方的陈述和证据进行审理，并作出仲裁裁决。

2. 提起诉讼：如果您对劳动仲裁结果不满意，还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明自己的主张，法院将根据法律规定和事实情况进行判决。如果您经济困难，可以寻求法律援助机构的帮助，他们会为符合条件的当事人提供免费的法律咨询、代理诉讼等服务。

六、注意事项

在维权过程中，您需要注意以下几点：

1. 避免过激行为：保持冷静和理性，避免采取过激行为影响后续处理。
2. 及时咨询专业意见：如果案件复杂或您对法律程序不熟悉，建议联系律师或工会获取针对性指导。
3. 关注时效限制：所有法律程序均有时间要求，如仲裁时效为离职后一年内，逾期可能丧失胜诉权。因此，建议您尽快行动，维护自己的合法权益。