民宅遗留下来的商铺，其法人是可以变更的。不过，具体能否变更以及变更的程序和要求，会受到多种因素的影响，以下从不同角度为您详细分析：
一、法人变更的法律依据
根据《中华人民共和国公司法》及相关法律法规，公司的法定代表人（通常称为“法人”）是可以依法进行变更的。变更法人通常涉及公司章程的修改、股东会或董事会的决议等程序，并需向工商行政管理部门办理变更登记手续。对于商铺而言，如果其以公司形式存在，那么法人的变更就遵循公司法的相关规定。
二、民宅遗留商铺的特殊情况
产权归属问题：
- 如果民宅遗留下来的商铺产权清晰，且已经依法登记在公司名下，那么法人的变更就相对简单，只需按照公司法的规定进行即可。
- 如果商铺的产权存在争议或未依法登记，那么在变更法人之前，需要先解决产权问题，确保商铺的产权归属明确。
继承与遗赠问题：
- 如果民宅遗留下来的商铺是通过继承或遗赠方式获得的，那么在变更法人之前，需要确保继承或遗赠程序已经依法完成，且商铺的产权已经转移至继承人或受遗赠人名下。
- 继承人或受遗赠人在获得商铺产权后，可以依法将其作为公司资产，并按照公司法的规定进行法人变更。
商铺经营形式：
- 如果商铺是以个体工商户或个人独资企业的形式经营，那么不存在“法人”的概念，而是有“经营者”或“投资人”。在这种情况下，如果经营者或投资人发生变更，需要按照个体工商户或个人独资企业的相关规定进行变更登记。
- 如果商铺是以合伙企业的形式经营，那么合伙企业的负责人（类似于法人）的变更也需要按照合伙企业法的规定进行。
三、法人变更的具体程序
- 准备相关文件：包括公司章程修改案、股东会或董事会决议、新任法定代表人的身份证明等。
- 办理变更登记：将准备好的文件提交至工商行政管理部门，办理法人变更登记手续。
- 更新相关证照：在法人变更登记完成后，及时更新公司的营业执照、税务登记证等相关证照。
四、注意事项
- 确保合规性：在变更法人过程中，必须确保所有程序都符合法律法规的要求，避免出现违法违规行为。
- 及时办理变更登记：法人变更后，应及时向工商行政管理部门办理变更登记手续，以确保公司的合法经营。
- 保护相关方利益：在变更法人过程中，应充分考虑并保护股东、债权人等相关方的利益，避免因法人变更而引发纠纷。
如果您在民宅遗留下来的商铺法人变更过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议。