结论：档口签一年合同第二年没签，合同是否有效需分情况讨论，一般来说，若双方继续履行且无异议，合同可能视为续订或继续有效；但若存在争议或不符合法律规定，则可能无效或部分无效。
详细分析：
合同续订的默认规则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁期限届满，承租人继续使用租赁物，出租人没有提出异议的，，原租赁合同继续有效，但是租赁期限为不定期。这一原则同样适用于档口租赁合同。因此，如果第一年合同到期后，双方继续按照原合同条款履行，且没有提出异议，那么合同可能被视为续订，继续有效，但租赁期限变为不定期。
合同未续订的法律后果：
- 如果双方没有续订书面合同，但承租人继续使用档口，出租人也未提出异议，虽然合同继续有效，但租赁期限变为不定期。这意味着任何一方都可以随时解除合同，但应当在合理期限之前通知对方。
- 如果出租人或承租人中有一方不愿意继续履行合同，或者对合同条款有异议，那么未续订的合同可能被视为终止，双方需要就档口的返还、租金结算等事宜进行协商。
特殊情况下的合同效力：
- 如果原合同中明确约定了合同到期后自动续订的条款，或者双方有口头约定且能够证明，那么即使第二年没有签订书面合同，合同也可能继续有效，并按照原条款或约定条款履行。
- 如果档口租赁涉及特殊行业或需要特定资质，而承租人在第二年未取得或保持相关资质，那么合同可能因违反法律法规而无效或部分无效。
建议：
- 对于出租人：如果希望继续出租档口，建议与承租人及时续订书面合同，明确租赁期限、租金等条款，以避免不必要的纠纷。
- 对于承租人：如果希望继续租赁档口，也应主动与出租人协商续订合同事宜，确保自己的租赁权益得到保障。
- 双方共同建议：无论出租人还是承租人，都应保留好与档口租赁相关的所有证据，如合同、租金支付凭证、沟通记录等，以便在发生纠纷时能够证明自己的主张。
可能法律后果：
- 如果合同被视为续订或继续有效，但双方未就租赁期限、租金等条款达成一致，可能引发租金调整、租赁期限争议等纠纷。
- 如果合同被视为终止，但双方未就档口的返还、租金结算等事宜进行协商或达成一致，可能引发档口占用费、租金拖欠等纠纷。
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