同桌共饮发生意外时，法律责任的承担需根据具体情况判断，主要包括过错责任和公平责任。以下是对此问题的详细分析：
一、过错责任
强迫性劝酒：
- 若同桌人通过言语刺激、打赌等方式强迫他人喝酒，导致被劝酒者因过量饮酒发生事故，如酒精中毒、摔倒受伤或突发疾病等，强迫劝酒者存在过错，需承担相应赔偿责任。例如，以“不喝就是不给我面子”等理由强行劝酒，导致被劝酒者受伤，劝酒者需负责。
明知对方不能喝酒仍劝酒：
- 若同桌人明知对方身体有疾病（如高血压、心脏病等）或基于其他原因（如开车前来、正在服用药物等）不能饮酒，却仍然劝酒，导致对方出现问题或事故，劝酒者需承担过错赔偿责任。比如，知道朋友患有心脏病还劝酒，致其心脏病发作住院，劝酒者需担责。
未履行安全保障义务：
- 饮酒结束后，若有人明显醉酒，同桌人有义务保障其安全，如护送回家、妥善安置或通知家属。若因未履行此义务导致醉酒者发生意外，如同桌人未护送醉酒者回家，醉酒者独自回家途中发生交通事故或溺亡等，同桌人需承担责任。
未劝阻酒后危险行为：
- 明知对方酒后驾车或从事其他危险行为而不加以劝阻，一旦出事，同饮人需承担责任。但若已尽劝阻义务而醉酒人不听，同饮人可减轻或免除责任。例如，同桌人劝阻醉酒者不要驾车，但醉酒者坚持驾车并发生事故，同桌人已尽劝阻义务，责任可相应减轻。
二、公平责任
在某些特殊情况下，即使一同喝酒的人不存在过错，但基于公平原则，法院也可能酌情要求其分担一部分损失。这通常发生在事故发生较为意外，各方均无明显过错，但受害者遭受了较大损失的情况下。例如，同桌人一起饮酒，期间无人劝酒，也无人强迫饮酒，但饮酒者突然因自身原因（如突发疾病）倒地受伤，且损失较大，法院可能根据公平原则，酌情要求同桌人分担部分损失。
三、同桌饮酒者的法律义务
- 提醒、劝阻义务：发现对方有不宜饮酒的情况或已过量饮酒时，应及时提醒并劝阻。
- 照顾、护送义务：醉酒者失去意识或控制能力时，需将其安全送回或妥善安置。
- 制止危险行为义务：醉酒者从事危险行为时，应及时劝阻。
四、责任减轻或免除
如果同桌饮酒者已经尽到了上述义务，但由于饮酒者本人的原因（如故意隐瞒身体状况、强行饮酒等）导致事故发生，同桌饮酒者的责任可能会相应减轻或免除。例如，同桌人已提醒饮酒者不要过量饮酒，并劝阻其不要驾车，但饮酒者坚持驾车并发生事故，同桌人已尽义务，责任可相应减轻或免除。
五、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定：
- 第一千一百六十五条：行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
- 第一千一百七十三条：被侵权人对同一损害的发生或者扩大有过错的，可以减轻侵权人的责任。
- 第一千一百六十八条：二人以上共同实施侵权行为，造成他人损害的，应当承担连带责任。
总结与建议：同桌共饮发生意外时，责任的承担需综合考虑多种因素，包括是否存在过错、是否尽到法律义务等。为避免不必要的法律纠纷和风险，建议饮酒者适量饮酒、自我控制；同桌人应互相照顾、不强迫劝酒、提醒饮酒风险；聚会组织者更应加强安全保障措施。若发生损害事故，应及时采取措施救助并报警处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。