针对您提出的“当场罚款人民警察未开具发票怎么处理”的问题，这确实是一个涉及法律程序和消费者权益保护的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，人民警察在执行职务过程中，如果进行了罚款等行政处罚，应当依法开具相应的处罚决定书和罚款收据。这是保障公民合法权益、确保行政处罚合法性和透明性的重要环节。

如果您遇到了人民警察当场罚款但未开具发票的情况，您可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 当场要求开具：

   • 在罚款现场，您可以礼貌而坚定地要求人民警察开具罚款收据或相关证明文件。
   • 解释这是您的合法权益，也是行政处罚的法定程序要求。

2. 记录相关信息：

   • 如果人民警察拒绝开具或无法当场开具，您应尽可能记录下罚款的时间、地点、人民警察的警号或姓名、罚款金额等关键信息。
   • 这些信息将有助于您后续维权时提供证据。

3. 向上级机关投诉：

   • 您可以将情况向上级公安机关或相关监督部门进行投诉。
   • 投诉时，提供您所记录的相关信息，并说明人民警察未开具罚款收据的情况。

4. 寻求法律援助：

   • 如果您认为自己的权益受到了严重侵害，或者投诉后问题未得到解决，您可以考虑寻求法律援助。
   • 咨询专业律师，了解您的法律权益和可能的维权途径。

5. 了解相关法律法规：

   • 您可以查阅《中华人民共和国行政处罚法》、《中华人民共和国发票管理办法》等相关法律法规。
   • 这些法律法规中明确规定了行政处罚的程序和要求，以及未按规定开具发票的法律责任。

额外提醒：

• 在任何情况下，都应保持冷静和理性，避免与执法人员发生冲突。
• 保留好所有与罚款相关的证据，如现场照片、视频、录音等（在合法且不侵犯他人隐私的前提下）。
• 维权过程中，注意保护自己的个人信息和隐私安全。

最后，我希望您能够顺利解决这个问题，并维护好自己的合法权益。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，随时都可以向我咨询或寻求帮助。