员工讨薪若采用极端手段，可能涉及多个法律领域的规制，具体适用法律需根据极端手段的性质和后果来判断。以下从不同角度为你详细分析：
治安管理处罚法角度：
- 如果员工讨薪时采取的极端手段，如扰乱公共秩序、阻碍国家机关工作人员依法执行职务等，但尚未构成犯罪的，可能会受到《中华人民共和国治安管理处罚法》的规制。例如，员工在讨薪过程中聚众闹事、堵塞交通、破坏公共设施等，公安机关可以依法对其进行警告、罚款、拘留等处罚。
刑法角度：
- 若员工讨薪时采取的极端手段情节严重，构成犯罪的，则可能面临刑事处罚。例如，员工在讨薪过程中实施了故意伤害、非法拘禁、敲诈勒索、聚众扰乱社会秩序等犯罪行为，将根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，承担相应的刑事责任。具体罪名和刑罚将根据犯罪行为的性质、情节和后果等因素综合判断。
劳动法及相关法规角度：
- 从劳动法的角度来看，员工讨薪本身是合法的权利诉求，但应当通过合法途径进行。如果员工采取极端手段讨薪，不仅可能损害自身权益，还可能影响企业的正常运营和其他员工的合法权益。因此，劳动法及相关法规鼓励员工通过协商、调解、仲裁、诉讼等合法途径解决劳动争议，维护自身权益。
法律建议：
- 对于员工而言：讨薪是合法权利，但应当通过合法途径进行。建议员工在讨薪前先了解相关法律法规和政策，明确自己的权益和诉求。在讨薪过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为。如果与企业协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，必要时还可以向法院提起诉讼。
- 对于企业而言：应当依法履行支付工资的义务，避免拖欠员工工资。如果确实存在经营困难等特殊情况导致无法按时支付工资，应当及时与员工沟通并说明情况，争取员工的理解和支持。同时，企业也可以积极寻求政府部门的帮助和支持，共同解决欠薪问题。
可能后果：
- 如果员工采取极端手段讨薪并受到法律制裁，不仅可能面临罚款、拘留等行政处罚或刑事处罚，还可能影响自己的声誉和未来就业。
- 如果企业拖欠员工工资并引发劳动争议或社会不稳定因素，可能面临劳动监察部门的处罚、社会舆论的谴责以及法律诉讼的风险。
总之，员工讨薪应当通过合法途径进行，避免采取极端手段。如果遇到欠薪问题，建议及时咨询专业律师或相关机构，寻求合法有效的解决方案。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。