在债务债权（民间借贷）纠纷的开庭中，被告并非必须每次都亲自到庭，但在某些情况下，被告的到庭是必要的或对案件处理有重要影响。以下是对这一问题的详细分析：
一、被告到庭的一般原则
在民事诉讼中，被告并非必须每次都亲自到庭。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。这意味着，在一般情况下，如果被告选择不出庭，法院有权根据现有证据和法律规定进行缺席判决。
二、被告到庭的特殊情况
案件事实需要被告当庭陈述或质证：
- 如果案件事实存在争议，且被告的当庭陈述或质证对于查明事实至关重要，那么被告的到庭就显得尤为重要。例如，在民间借贷纠纷中，如果被告对借款事实、还款情况等存在异议，且这些异议需要通过当庭陈述或质证来澄清，那么被告的到庭就是必要的。
法院认为需要被告到庭的情况：
- 法院在审理案件时，会根据案件的具体情况和需要，决定是否要求被告到庭。如果法院认为被告的到庭有助于查明事实、促进调解或解决纠纷，那么法院可能会要求被告到庭。
涉及身份关系或需要被告亲自确认的事项：
- 在某些特殊情况下，如涉及身份关系（如婚姻、收养等）或需要被告亲自确认的事项（如签名、指纹等），被告的到庭可能是必要的。不过，在民间借贷纠纷中，这种情况相对较少见。
三、被告不到庭的法律后果
缺席判决：
- 如前所述，如果被告经传票传唤无正当理由拒不到庭，法院可以缺席判决。这意味着，被告将失去在法庭上陈述和辩护的机会，法院将根据现有证据和法律规定作出判决。
不利后果：
- 缺席判决往往对不到庭的被告不利。因为被告无法当庭陈述自己的观点和提供证据，法院可能只能依据原告提供的证据和陈述来作出判决。这可能导致判决结果对被告不利。
四、建议与提醒
尽量到庭：
- 作为被告，在接到法院的传票后，应尽量安排时间到庭应诉。这有助于维护自己的合法权益，避免因缺席判决而遭受不利后果。
委托律师代理：
- 如果被告确实无法到庭，可以考虑委托律师代理出庭。律师可以代表被告陈述观点、提供证据和进行质证，从而维护被告的合法权益。
积极应对诉讼：
- 无论被告是否到庭，都应积极应对诉讼。这包括及时收集证据、准备陈述材料、了解案件进展等。通过积极应对诉讼，被告可以更好地维护自己的合法权益。
针对您提出的具体情况，如果网友以家里人得癌症为由借钱不还，并在开庭时选择不出庭，法院有权根据现有证据和法律规定进行缺席判决。因此，作为被告，如果确实无法到庭，应考虑委托律师代理出庭或积极与法院沟通说明情况，以避免因缺席判决而遭受不利后果。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。