关于“爷爷奶奶带孩子是否属于监护人”的问题，这主要取决于具体的法律情境和家庭状况。
首先，从法律条文的角度来看，《中华人民共和国民法典》第二十七条明确规定，父母是未成年子女的监护人。这是基于父母与子女之间天然的血缘关系和法律上的抚养、教育、保护义务。然而，该法条也进一步说明了，在未成年人的父母已经死亡或者没有监护能力的情况下，有监护能力的人按顺序担任监护人，其中就包括了祖父母、外祖父母。
一般情况下：如果父母健在且具备监护能力，那么他们自然是未成年子女的监护人，爷爷奶奶并不直接担任监护人角色，但他们可以在日常生活中给予孩子关爱和照顾，协助父母进行抚养和教育。
特殊情况下：如果父母因故无法履行监护职责（如死亡、失踪、丧失监护能力等），且爷爷奶奶具备监护能力，那么根据法律规定，爷爷奶奶可以担任孩子的监护人。在这种情况下，他们需要依法履行对孩子的抚养、教育和保护义务。
此外，还需要注意的是，监护人的确定并不仅仅基于血缘关系，还需要考虑监护人的监护能力、意愿以及是否有利于被监护人的成长等因素。如果爷爷奶奶虽然具备血缘关系，但缺乏监护能力或者存在不利于孩子成长的情况（如虐待、遗弃等），那么他们可能并不适合担任监护人。
综上所述，爷爷奶奶带孩子是否属于监护人，取决于父母是否健在且具备监护能力，以及爷爷奶奶是否具备监护能力并符合法律规定的监护人条件。在大多数情况下，父母是孩子的法定监护人，但在特殊情况下，爷爷奶奶也可以担任监护人角色。