不可以。违约金未支付与是否开具发票是两个独立的法律事项，不能以未收到违约金为由拒绝开具发票。以下从不同角度为你详细分析：

从合同履行与发票开具义务角度

在合同关系中，开具发票是卖方（收款方）的一项重要义务，通常在合同有明确约定的情况下，卖方在完成合同约定的主要义务（如交付货物、提供服务等）后，就应当按照规定向买方开具发票。而违约金的支付是基于买方或卖方违反合同约定而产生的责任承担方式。

例如，甲乙双方签订了一份买卖合同，甲作为卖方已经按照合同约定向乙交付了货物，那么甲就有义务向乙开具相应的发票。即使乙没有按照合同约定支付违约金，这并不能免除甲开具发票的义务。因为开具发票是甲在货物交付这一主要合同义务履行后的附随义务，与乙是否支付违约金没有直接的因果关系。

从税务法规角度

根据我国税收相关法律法规，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。这是法定的强制义务，不因对方是否支付违约金而改变。

如果卖方以买方未支付违约金为由拒绝开具发票，可能会面临税务机关的处罚。税务机关有权责令卖方限期改正，并可能处以一定数额的罚款。同时，买方也有权向税务机关举报卖方未按规定开具发票的行为。

违约金的追偿方式

如果买方未按照合同约定支付违约金，卖方可以通过合法的途径来追偿违约金，而不是拒绝开具发票。例如，卖方可以与买方进行协商，要求买方支付违约金；如果协商不成，卖方可以根据合同中的仲裁条款或者事后达成的仲裁协议，向仲裁机构申请仲裁；也可以直接向人民法院提起诉讼，要求买方支付违约金及可能产生的逾期利息等。

所以，无论买方是否支付违约金，卖方都应当按照合同约定和税务法规的要求开具发票。如果你在合同履行过程中遇到了类似的问题，或者有其他合同、税务方面的疑问，都可以直接向我咨询。