在犯罪者一口咬定没有证据打人的情况下，我们首先要明确的是，法律上的证据并不仅仅依赖于犯罪者的口供，而是需要综合全案的证据来认定事实。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 证据的种类与收集：

   • 在刑事案件中，证据的种类包括物证、书证、证人证言、被害人陈述、犯罪嫌疑人、被告人供述和辩解、鉴定意见、勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录、视听资料、电子数据等。
   • 即使犯罪者否认打人，但如果存在其他证据，如目击者的证言、现场的监控录像、伤情鉴定报告等，这些都可以作为认定犯罪事实的依据。
   • 警方和检察机关会依法收集、审查、核实证据，确保案件的公正处理。

2. 犯罪者口供的效力：

   • 犯罪者的口供，即其自己的陈述，是证据之一，但并非唯一证据。
   • 如果犯罪者一口咬定没有打人，但其口供与其他证据相矛盾，或者存在其他疑点，那么其口供的证明力将会受到质疑。
   • 在法律上，孤证不能定案，即仅凭犯罪者的口供无法认定其有罪。

3. 法律程序与举证责任：

   • 在刑事诉讼中，举证责任主要由检察机关承担，即检察机关需要提供足够的证据来证明犯罪者有罪。
   • 如果检察机关能够提供充分的证据证明犯罪者打人，那么即使犯罪者否认，法院也可能根据证据认定其有罪。
   • 犯罪者有权进行辩护，但如果其辩护无法推翻检察机关提供的证据，那么其辩护可能不会被法院采纳。

4. 可能的法律后果：

   • 如果犯罪者确实打人，但试图通过否认来逃避法律责任，一旦证据确凿，其将面临相应的刑事处罚，如拘役、有期徒刑等。
   • 如果犯罪者没有打人，但被错误指控，其有权通过法律途径维护自己的合法权益，如提出无罪辩护、申请国家赔偿等。

针对这一情况，我给出以下建议：

• 如果你是被害人或相关证人，应积极配合警方和检察机关的调查工作，提供真实的证言和证据。
• 如果你是犯罪者的辩护人，应仔细审查全案证据，寻找可能的辩护点，为犯罪者提供有效的法律辩护。
• 在任何情况下，都应尊重法律程序，遵守法律规定，不得伪造、隐匿或毁灭证据。

最后，我想强调的是，法律是公正的，它不会偏袒任何一方。在处理刑事案件时，我们会依法收集、审查、核实证据，确保案件的公正处理。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。