以办理业务为由骗取资金，若符合诈骗罪的构成要件，则构成诈骗。以下是对此问题的详细分析：
一、诈骗罪的构成要件
诈骗罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：
- 主观方面：行为人必须具有非法占有他人财物的故意，即从一开始就打算将对方的钱据为己有，而非真心实意地为对方办理业务。
- 客观方面：需满足四个具体条件：
- 实施欺诈行为，如虚构事实或隐瞒真相；
- 使被害人产生错误认识；
- 被害人基于这种错误认识而处分财产；
- 行为人因此取得财产，并导致被害人遭受财产损失。
二、以办理业务为由骗取资金的具体情形
构成诈骗的情形：
- 行为人以无法实现或根本无能力办理的业务为借口，收取他人资金；
- 事后未采取任何积极措施去办理业务，而是将资金用于个人挥霍等；
- 例如，某人谎称能帮忙办理某项业务，收取大额费用后却将钱用于个人消费，未做任何相关工作，这明显属于诈骗行为。
不构成诈骗的情形：
- 行为人确实具备办理相关业务的能力和渠道；
- 在收取费用后积极努力地去办理业务，但由于客观原因（如政策调整、不可抗力等）未能办成；
- 愿意退还所收取的费用；
- 例如，某人作为中介人员，尽力帮助客户办理某项业务，但因不可预见的原因未能成功，且主动退款，这种情况通常不被认定为诈骗。
三、退还资金对诈骗行为的影响
即使行为人事后退还了资金，也不能改变之前诈骗行为的性质。诈骗行为在收钱并虚构事实或隐瞒真相时就已经完成，犯罪事实已经固定。退还资金只是事后的补救措施，可以在量刑时被作为一个重要的从轻情节予以考虑，但并不能作为否定诈骗行为的依据。
四、法律后果与应对策略
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
应对策略：
- 若遇到以办理业务为由被骗取资金的情况，应及时收集并保存相关证据，如聊天记录、转账凭证等；
- 向公安机关报案，由司法机关进行调查和判断；
- 配合司法程序，积极提供线索和协助调查工作。
总结与建议：以办理业务为由骗取资金是否构成诈骗罪，需结合具体情况进行综合判断。关键在于行为人是否具有非法占有的故意，以及是否采取了欺诈手段并导致了被害人的财产损失。若您或您身边的人遇到此类情况，建议及时咨询并委托我这样的专业律师，以便更好地维护自身权益。