骑摩托车交通肇事且超速100%以上，将可能面临行政责任、刑事责任以及民事赔偿责任，具体责任需根据事故具体情况和造成的后果来判定。以下是对这几种责任的详细分析：
行政责任
超速处罚：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，驾驶摩托车超速行驶，特别是超速100%以上，属于严重违法行为。交警部门将依法对驾驶人进行处罚，包括罚款、扣分，甚至可能吊销驾驶证。
其他行政处罚：
- 如果超速行驶导致了交通事故，且驾驶人负有主要或全部责任，那么除了超速处罚外，还可能面临其他行政处罚，如暂扣或吊销驾驶证、行政拘留等。
刑事责任
交通肇事罪：
- 如果超速行驶导致了严重的交通事故，如造成人员重伤、死亡或者公私财产重大损失，那么驾驶人可能构成交通肇事罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，交通肇事罪将面临三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
- 超速100%以上作为加重情节：在司法实践中，超速100%以上通常会被视为交通肇事罪的加重情节，可能导致更严厉的刑罚。
危险驾驶罪：
- 即使超速行驶没有直接导致交通事故，但如果超速行为本身具有极大的危险性，如严重超速、在人群密集区域超速等，也可能构成危险驾驶罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，危险驾驶罪将面临拘役，并处罚金。
民事赔偿责任
赔偿范围：
- 如果超速行驶导致了交通事故，并造成了他人人身伤害或财产损失，那么驾驶人需要承担民事赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
赔偿比例：
- 民事赔偿的比例通常根据事故责任来划分。如果驾驶人负有主要或全部责任，那么需要承担较大比例的赔偿责任。在超速100%以上的情况下，驾驶人很可能被认定为负有主要或全部责任。
行动建议：
- 立即停车并保护现场：如果发生交通事故，应立即停车并保护现场，以便交警部门进行调查和认定责任。
- 积极配合调查：应积极配合交警部门的调查工作，如实陈述事故经过和提供相关证据。
- 咨询专业律师：如果涉及刑事责任或民事赔偿问题，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助。
总结与提醒：骑摩托车超速100%以上是极其危险的行为，不仅可能面临严厉的行政处罚和刑事处罚，还可能承担沉重的民事赔偿责任。因此，请务必遵守交通法规，安全驾驶。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。