预包装食品没有标注黄油添加量是否算违法行为，需分情况讨论：
若黄油属于食品的主要成分或特征性成分：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第六十七条，预包装食品的标签应当标明成分或者配料表。若黄油是该食品的主要成分或特征性成分，其添加量对于消费者了解产品特性、选择适合自身需求的产品至关重要。因此，未标注黄油添加量可能构成违法，违反了食品安全法中关于标签标注的规定。
若黄油不属于食品的主要成分或特征性成分，但属于食品添加剂：
- 同样依据《中华人民共和国食品安全法》第六十七条，预包装食品的标签应当标明所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称。虽然此条款未直接要求标注食品添加剂的具体添加量，但若黄油作为食品添加剂使用，且其添加量对于食品安全或消费者健康有重要影响，那么未标注添加量可能间接违反了食品安全法的精神，即保障消费者的知情权和选择权。不过，在严格法律条文上，此情况可能不直接构成违法，但可能引发消费者对产品质量的质疑。
若黄油既不属于主要成分也不属于食品添加剂，或添加量对消费者选择无实质性影响：
- 在这种情况下，未标注黄油添加量可能不构成直接违法。然而，从消费者权益保护的角度出发，食品生产者仍应尽可能提供完整、准确的产品信息，以帮助消费者做出明智的选择。未标注添加量可能被视为信息提供不充分，但不一定达到违法的程度。
法律建议与后果分析：
对生产者的建议：
- 无论黄油是否属于主要成分或食品添加剂，生产者都应考虑在标签上标注其添加量，以提供更全面的产品信息，满足消费者的知情权。
- 若黄油添加量对食品安全或消费者健康有重要影响，则必须标注，以避免可能的法律风险和消费者投诉。
对消费者的建议：
- 若消费者发现预包装食品未标注黄油添加量，且认为该信息对其选择产品有重要影响，可以向生产者或销售者提出查询要求。
- 若生产者或销售者拒绝提供或无法提供，消费者可以向相关监管部门举报，以维护自身权益。
可能的法律后果：
- 若未标注黄油添加量构成违法，生产者可能面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得和产品等。
- 在极端情况下，若未标注添加量导致消费者健康受损，生产者还可能承担民事赔偿责任。
总结：预包装食品未标注黄油添加量是否违法，取决于黄油在食品中的成分地位以及添加量对消费者选择的影响。为避免法律风险和消费者投诉，生产者应尽可能提供完整、准确的产品信息。若消费者对此有疑问或担忧，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见。